原料秘方專用粉25KG川白細糖12.5KG豬油(或香油)12.5KG蘇打粉150 g泡打粉125 g鮮雞蛋3KG食用鹽20 g .混合:將川白細糖、生雞蛋、泡打粉、小蘇打、食用鹽混合在壹起約5分鐘(手動擦拭需8 ~ 10 min)，規定混合發泡。加入豬油(或油)攪拌5分鐘左右(手動擦拭8 ~ 10 min)。然後加入專用粉，調勻。成型:用鐵穿孔管成型。管口可以做成環形、方形或長方形，產品種類多樣。穿過管的胚胎的大小，例如拇指頭。將成品餅放入鐵板中，以130 ~ 160℃的溫度烘烤8 ~ 10 min，待表層出現裂紋時，桃餅就完美了。冷卻後，進行外包裝。
準備好妳需要的所有食物。去掉核桃仁。電烤箱提前十分鐘加熱。將核桃仁放入電烤箱中下層，180度烤5分鐘。也可以用鍋煎。烤好的核桃仁用妳喜歡的任何方式搗碎，保留。食用油、白糖和壹大半蛋液放入沒有水的盆中，用打蛋器攪拌均勻。篩入小麥粉和無鋁泡打粉。用勺子或手攪拌均勻，直到沒有粉末。壹定不要混合太多，以免面筋。面筋烤出來，成品就不脆了。混合後，加入核桃仁。將核桃仁和小麥粉完全混合。
分成大小均勻的小面團，用手揉成圓形。全部完成後，用手輕輕壓平。必須說明的是，如果這裏的手按下去是斷的，不會是平的，說明面熟了。可以適當加壹些油或者蛋液來調節面糊的環境濕度。電烤箱提前180度10分鐘加熱，上下火放入電烤箱中下層烘烤18-20min。每個人都要根據自己面團的大小調整時間，把表層烤成金黃色。掰下壹塊，掉渣。