1，做飯煮粥的時候放壹把。用枸杞泡水喝是最常見的，但枸杞中所含的維生素大部分是水溶性的，加熱容易被破壞。建議把枸杞幹泡壹點。煮飯、做粥，或者蒸饅頭、煮餃子的時候，只要放壹點枸杞作為配料就可以了。
2.像普通食物壹樣吃。枸杞比較好的吃法是像普通食物壹樣在粥、飯、湯、菜裏吃，不僅滋補，而且不會上火。
3.打豆漿的時候放壹些。很多人拿枸杞泡水吃。只是簡單的浸泡，枸杞中的維生素和胡蘿蔔素很難被完全吸收。用豆漿機打豆漿的時候可以選擇放壹把枸杞，這樣可以充分利用枸杞中含有的各種營養成分和微量元素。
4、幹嚼枸杞比煲湯更補腎。枸杞多糖是壹種蛋白多糖。如果用開水加熱提取，會使其變性，降低藥效。所以，在食用方法上，直接咀嚼枸杞會更充分地吸收營養，更有利於發揮其保健作用。壹般來說，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適。枸杞嚼幹了，吃的量就減半，否則容易營養過剩。
枸杞壹天應該吃多少？
壹般來說，枸杞老少皆宜，但不宜多吃。因為畢竟是藥，壹般來說，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適；如果考慮到治療的效果，最好壹天吃30克左右。最適合吃枸杞的人群是那些體質弱，抵抗力差的人，但是壹定要每天吃壹點，堅持長期吃才有效果。
不是所有人都適合服用。因為它的暖身效果相當強，感冒發燒發炎腹瀉的人最好不要吃。因為枸杞有非常強的暖身作用，高血壓的人，脾氣太急躁的人，或者平日吃肉多，臉紅的人，最好不要吃。此外，枸杞的含糖量較高，每100克含糖19.3克。糖尿病人慎用，不宜過量。
毒枸杞越來越虧，教妳四招辨別
1，顏色。鮮枸杞因產地不同，顏色也不同，但色澤柔和，有光澤，肉質飽滿。不過染色的枸杞多是往年的舊貨。從感官上看，肉質較差，無光澤，但外觀鮮亮誘人。染色後的枸杞整體呈紅色，連枸杞莖稈處的小白點也呈紅色，而正常枸杞的莖尖多呈黃色或白色，用硫磺烘烤後呈深褐色。
2.形狀。寧夏枸杞和內蒙古枸杞都是長方形的，但是寧夏枸杞泡在水裏會浮起來，內蒙古枸杞會沈下去，而新疆枸杞是圓形的，容易分辨。泡過明礬的枸杞，用光照射，表面會有閃亮的晶點；“毒枸杞”感覺黏黏的，天然枸杞是幹的。
3.氣味。對於硫磺熏蒸過的枸杞，只要抓壹把用手捂壹會兒，再放到鼻子底下聞聞就行了。如果能聞到刺鼻的嗆人氣味，可以確定是被硫磺熏蒸過。
4.味道。寧夏的枸杞是甜的，吃起來特別甜，但是吃了之後喉嚨裏有壹種苦味，而內蒙古和新疆的枸杞有點甜。泡在明礬裏的枸杞，嚼起來會有明礬的苦味。至於硫磺泡過的枸杞，味道酸、澀、苦。