當歸，其根可入藥，是常用中藥之壹。別名幹歸、秦娜、當歸、民當歸、金當歸、申當歸等。
:多年生草本植物010至1010。莖直立，略帶紫色，有明顯的垂直凹槽，無毛。葉為2~3片奇數羽狀復葉，葉鞘膨大；葉片橢圓形，具3對小葉，壹對無柄近頂端，分為1~2，裂片邊緣具缺刻。復傘形花序，頂生，有10~14個不同長度的傘形花序，基部有2個線形總苞或缺失總苞；小苞片2-4，線形；每個傘形花序有12~36朵花，傘形花序密被長柔毛；萼齒5，細卵形；花瓣5，白色，長方形，先端狹窄和稍向內折疊；雄蕊有內折的花絲；子房下位，花柱基部圓錐形。雙果橢圓形，果緣5條，後緣直線隆起，側緣發育成寬而薄的翅，邊緣淡紫色，背面平坦。7月開花，8-9月結果。
生長環境和分布
當歸是壹種低溫長日照作物，喜冷氣候，生長在海拔1800~2500米寒冷潮濕的地方。低海拔地區抽薹率高，不易越夏。幼苗喜陰，透光率10{BF}，避免陽光直射；成年植物能承受強光。
原產於西亞、歐洲和北美，廣泛栽培。中國主要產於甘肅東南部，以岷縣為主，產量高，品質好，其次是雲南、四川、陜西、湖北等省。
形態特征
略呈圓柱形，下部有3~5個或以上分枝，長15~25cm。表面黃褐色至褐色，有縱向皺紋和長的橫向皮孔。根直徑1.5~4厘米，環狀，上端鈍，莖和葉鞘保持紫色或黃綠色；主根表面凹凸不平；根徑0.3~1cm，上粗下細，多扭曲，少數須根痕。柔韌，橫切面黃白色或黃褐色，皮厚，有裂紋和許多褐色點狀分泌腔，木質輕，形成層黃棕色。香氣濃郁，味甘、辛、微苦。
當歸的鑒別方法
近年來，基於對當歸化學成分和藥理作用的研究，其藥用領域不斷拓展，壹些以當歸為原料的保健食品和化妝品陸續投入市場並受到青睞。正因為如此，其價格也有壹定幅度的上漲，市場價從28元/斤到65元/斤不等。
相比之下，獨居價格更低，約12元/斤。壹些“黑心”商人瞄準的是人的心理。他們不明白獨居獨居的便利性和當歸差不多，以此獲利。
據壹位從事當歸種植多年的專業人士介紹，我們可以從其橫切面來鑒別當歸:木栓層為壹系列細胞，木栓內層較窄，有少量油室；韌皮部寬且斷裂，油室和油管呈圓形，外大內小，周圍有6-9個分泌細胞。形成形成層環；導管分散或聚集成2-3條，呈放射狀排列；薄壁細胞含有澱粉顆粒。
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藥材性狀
1.當歸
來源於傘形科當歸，又名大當歸、日本當歸、延邊當歸。東北部分地區將當歸入藥，吉林朝鮮族認為其功效與當歸相似。當歸在日本和韓國被用作草藥。其根較當歸短，表面黃褐色或棕褐色，有細密的縱向皺紋和橫向突出的皮孔。主根短，環紋細，直徑1.5-3cm，頂端有葉柄和莖基痕，中央有許多凹陷，分枝10以上。質地堅脆，切面白色，木質黃白色或黃褐色。芳香，甜美
它是傘形科當歸的根。該產品於1957從保加利亞引進。它與當歸的性質和藥理作用不同，有當歸所沒有的不良反應，所以不能與當歸混合藥用。歐洲的根呈圓錐形時，根的頭部膨大，兩個以上的根頭部有橫環。表面灰褐色或灰黃色，可見側根切斷後的疤痕。幹，油，微韌，易斷。黃白色斷面有裂紋，黃白色木材有放射狀紋理。氣味渾濁，剛開始微甜，後來舌頭辣。
3.雲南野生當歸
傘形科雲南當歸的根。在雲南也叫當歸。其作用與當歸相似，雲南部分地區入藥。其根呈圓錐形，分枝少，表面呈褐色、紅褐色或深褐色。頂端有莖痕或莖殘體，根冠有橫環紋。表面有縱向皺紋和皮孔。堅硬，橫截面呈黃色和白色。有類似當歸的香味，微甜微苦。
4.白芷
傘形科白芷的根。也被稱為生活在東北。當歸在湖南和四川被引進和誤用。其主根短，有數個分枝，表面棕黃色或棕黃色，質地幹燥，味辛辣。
5.白花前胡
傘形科白花前胡的根，又名獨腳七和野生當歸。白花前胡其實是真正的藥用白花前胡。其主根呈不規則圓錐形，長3-6厘米，直徑1.8-2厘米。表面褐色，有縱向皺紋，頂部有葉基痕，底部有數條分枝和根，長6-9厘米，直徑0.5-0.8厘米。表面有縱向皺紋和橫向皮孔。堅硬易斷，切面呈褐色，木材呈黃褐色，部分切面顏色較淺。它有香味，但不同於當歸，微辣。
獨自生活
傘形科當歸的根為獨活的根。其根略呈圓柱形，下部有2-3個或更多的分枝。根部腫脹，呈圓錐形，有皺紋。表面灰褐色或褐色，有縱向皺紋，橫向凸起皮孔，根痕細。它是堅硬的，但是當它潮濕的時候它變得柔軟。切面果皮灰白色，有散在的褐色點狀油腔，木材灰黃色至黃褐色，形成層褐色。有壹種特殊的香氣，味道苦澀但舌尖略麻。
7.獨居
HKUST孤獨的根源。在吉林的壹些地區，它也被稱為本地當歸，野生當歸和鮮當歸。曾當歸入藥。
白芷根短而粗，表面有環紋，頂部有葉基痕，底部有數個分枝。表面可見縱向皺紋和橫向皮孔狀疤痕，可見部分滲出的棕色粘稠樹脂狀物質。脆脆的，灰皮黃白色木質。芳香，微甜而後硬。
由於自古以來被稱為當歸或當歸的植物種類的復雜性，傘形科被稱為當歸的有二十余種，五加科被稱為當歸的有四五種。另外，菊科、蓼科、毛茛科等植物的根。在某些地區也被稱為當歸。面對如此復雜的情況，要掌握好正品當歸的色、香、味。
品種分類
育種、直播或帶籽移栽苗。
1.種子繁殖
種子發芽良好時，每畝播種7.5公斤左右，播種前浸種24小時為宜。播種有兩種:條播和播種。播種是將種子均勻地撒在平整的畦面上，用0.5厘米左右的細沃土覆蓋畦面，將種子蓋好。播種是水平畦，全畦行距20公裏，畦深3-5厘米。種子均勻地撒在犁溝裏，上面覆蓋著肥沃的細土，看不見種子。
2.現場交流
目前，在當歸生產中，根據不同的播期直接播種期。
直播可分為條播和穴播，穴播是最好的方法。穴距27 cm，穴挖成之字形，深3-5 cm，孔底平坦，每穴放射狀播種10粒。稍微壓實後，用細沃土覆蓋，1-2 cm厚。最後把床面弄平，蓋上落葉保濕。播種是指在整個床面上橫向割開犁溝，深5厘米，間距30厘米。種子均勻地撒在溝裏。苗高10cm時即可定苗，每穴留1-2株，株間距5cm左右；以20厘米的間距播種。
春直播:春直播是壹種早春播種，冬前收獲的栽培方式。因為當年種植，當年收獲，沒有經過冬季，不能滿足春化期低溫的要求，所以不會過早發芽。由於春季直播生育期過短，產量較低，但在較好的栽培條件下，也能獲得較高的產量。
冬季直播:冬季直播是指冬前播種，土中越冬，次年深秋收獲。由於越冬時種子仍處於不發芽狀態，不能接受冬季低溫引起的春化階段的質變，因此也可以提前防止抽薹。因為冬天直播就是冬天播種。早春出苗，生長期長。在保苗較好的情況下，比春季直播產量高。春、冬季直播栽培技術除播期不同外，壹般與秋季相同。
3.移植和繁殖
當歸壹般在春季種植，時間以清明前後為宜。前期，幼苗出土後易受後期霜凍；太晚了，苗已經發芽了，容易損傷芽，降低成活率。種植方式分為穴植和溝植。
種植穴:在平整、耙平的種植地按三角形挖坑，行距33cm27cm27cm，穴深15cm。然後在每個坑裏栽壹大壹中壹小苗，呈之字形排列，邊覆土邊壓實。當土蓋至半穴時，輕輕向上提起幼苗，拉伸根系，然後覆土，施適量火土灰或土雜肥，使細土覆蓋幼苗根頸2-3 cm。
種植:在已完成的畦面上做壹條間距40cm、深15cm的水平溝，按3-5cm的種植間距，分小、中、小間隔放入溝中，根莖低於畦面2cm，覆土2-3cm。
壹.名稱的由來
1.古人結婚生子。當歸調血是女人的良藥，意思是思念丈夫。所以有當歸之名，唐詩中的亞麻沒有種子，但回來了就再也回不來了。
2.當歸對治療孕婦產後咯血療效顯著；若發生氣血紊亂，服用後可減少紊亂，使氣血各歸其位，故名當歸。
3.從地名來看，當歸的主要產地是甘肅岷縣。唐朝的時候岷縣叫當州，因為唐朝以前這壹帶都是燒黨炮的人群。當地有壹種特產叫祁，就是當歸。古有“氣”與“歸”同音，故稱當歸。
第二，文化故事。
關於當歸的名字，有三種傳說。相傳當歸屬能理氣養血，使氣血互歸，故名當歸。《藥典年》李時珍說古人結婚傳宗接代。當歸調血供女子服藥，寓意思念丈夫，故名當歸。它是
收到信後，姜維明白了信的意思。但他壹再相信蜀漢是正統，諸葛亮非常信任和看重自己。他以為等中原統壹了，就是母子團圓的日子。到時候，他要是辭職回老家伺候母親，那就是忠孝了。不，這樣不是更好嗎？於是，他給母親回信，附上壹些藥材，訴說自己的抱負:良田百頃，不可壹畝；但是遠見不在安吉裏卡。對江的媽媽來說，沒有比媽媽更好的了。她收到兒子的信，很理解地說，兒子眼光長遠，媽媽什麽都不要。
後來魏多次逼姜夏侯母上書，勸姜棄蜀為魏，姜母拒絕。姜死後，蜀人十分敬仰他，在他駐紮多年的江閣建了壹座廟。又名蔣公廟，廟中有李安運:
雄關巍然，英姿颯爽，挺拔熱情，豪邁豪邁；
還有水有山，夕陽西下，空送當歸。