如果妳也有同樣的疑惑，那就看看研究數據，再也不用擔心膽固醇了。
60歲以上的人應該每天吃雞蛋嗎？
其實大家都有這種顧慮是完全可以理解的，尤其是老年人更註重保健。但是妳也可以把心放在肚子裏，因為雞蛋是非常健康營養的食物，妳擔心的不可能是蛋黃裏的膽固醇。
如果沒有高血脂、高血脂等心腦血管疾病。即使有，按照新版《中國居民膳食指南》的推薦，每天吃壹個雞蛋也沒問題。
至於大家關心的，隨著年齡的增長，血管的健康狀況越來越差，存在血糖彈性差、動脈硬化、血液黏稠、血管堵塞等危險。中國和美國的膳食指南對膽固醇都沒有限制，這壹點妳可以放心。
讓我們來看看研究結果:
據《每日郵報》報道，美國路易斯安那州壹所大學的研究發現，早餐經常吃雞蛋的人更有利於控制體重。這是因為我們比較了人們吃的早餐，包括面包、牛奶和橙汁，發現雞蛋和牛奶的飽腹感很強。
而且，還能降低人下午吃零食甚至巧克力的欲望。
可見早餐吃壹個雞蛋對於減肥的人來說是壹個不錯的選擇，可以幫助身體提供多種營養。
在這個實驗中，還指出早餐吃煮雞蛋的人比不吃的人可以減掉三分之二左右的體重。
中老年人也是如此。如果妳過了45歲，發現自己的記憶力比以前差了，忘記了剛吃完的東西，吃雞蛋是個不錯的選擇。
波士頓大學的壹項研究發現，雞蛋富含膽堿，膽堿主要集中在蛋黃中。這種物質可以提高大腦的記憶力，幫助形成大腦所需的乙酰膽堿，從而達到健腦的目的。
從中國的營養成分表可以看出，壹個雞蛋大約含有113毫克的膽堿，也就是說中老年人每天吃壹個是沒有問題的，對增強記憶力、認知能力、提高腦力都有積極的作用。
最後提醒壹下，如果想營養健康兼得，雞蛋最好的吃法是煮，其次是做湯，其余的煎、烤、炸都不推薦。