壹、選擇題
1.學校餐廳烹飪班的廚師為學生們設計了壹份午餐食譜:米飯，燉排骨，
麻辣豆腐。生物老師認為這個食譜營養不夠均衡。妳認為以下哪種食物會加入到這個食譜中？
變得更合理()
A.素食炒豆角b .牛奶c .紅燜羊肉d .炒雞蛋
2.食物中的營養成分有七種，水、糖、蛋白質、脂肪、無機鹽、維生素、粗纖維。雖然粗纖維素不能被人體消化吸收，但對人體有著非常重要的生理作用。下列食物富含粗纖維()
A.魚、蝦、雞蛋、豬肉、菠菜、芹菜、牛奶、牛肉
3.兒童、青少年和術後病人要多吃奶、蛋、魚、肉，因為這些食物比較豐富。()
A.脂肪b .糖c .蛋白質初中化學d .維生素
4.小軍患有夜盲癥，晚上看不清東西，主要是體內缺少()。
A.維生素A B .維生素B 2 C .維生素C D .維生素d。
5.以下營養素中，既不參與人體細胞的形成，也不提供能量，人體需求量小，但對人體作用大。這種物質是()
A.蛋白質b糖c脂肪d維生素
6.構成細胞的基本有機物主要是()
A.糖b蛋白質c脂類d維生素
7.“補鈣新概念，吸收是關鍵”。小麗的媽媽壹直給她吃鈣片，但醫生說小麗缺鈣，建議多給她穿衣服。
A.維生素A B .維生素B C .維生素C D .維生素d。
8.下列食物的最高熱價是()
A.面粉玉米大米花生
摘要:中國居民平衡膳食寶塔是根據中國居民膳食指南和中國居民膳食結構特點設計的食物定量指導方案。它將平衡膳食的原則轉化為各種食物的重量，並以直觀的寶塔形式展現出來，供人們在日常生活中理解和執行。