尤其對於身體虛弱的中老年人，人參是滋補的首選。具有很好的補益元氣、安神益智、強身益壽、扶正祛邪的功效，對改善人的氣血和臟腑功能有很好的作用。
不過，人參雖好，但不適合暴食，尤其是壹些特殊體質的人，更不適合吃人參滋補身體。比如以下幾類人吃人參需要特別註意。
1，實熱之人，體質非虛。
人參是補藥，性偏溫。對於體質虛弱、怕冷的人，可以適當吃點人參來滋補。但對於不是體虛、實熱的人來說，就不適合吃人參。
比如我們熱毒內盛的時候，如果吃了人參，會加重燥火之邪，反而有害。
2.服用不適合與人參配伍的中藥。
人參是好的，但也不是全部都是可以原諒的。中醫講究君、臣、佐、使的配伍，但有些中藥不適合與人參配伍。
比如中醫‘十八反’中有人參反藜蘆的說法，所以有些人吃了含藜蘆的中藥，就不適合再吃人參了。
中醫‘十九畏’中也有人參與萊菔子不配伍的說法，所以有些人在服用含萊菔子的中藥時，不適合用人參來補益。
3、兒童、孕婦等特殊人群。
人參的滋補效果雖然好，但並不是任何人都適合隨時使用。
比如，處於生長期的孩子，或者處於經期或孕期的女性，都不適合服用人參進行滋補。
因為孩子本身火力比較大，如果無緣無故吃人參補藥，會影響正常發育；而且在月經期，孕婦，無緣無故的服用人參也可能給自己帶來不良影響。
4.對人參過敏的人
是藥三分毒，人參也不例外。
雖然人參是進補藥，但生活中還是有壹些人對人參過敏。這類人服用人參後會出現皮疹、瘙癢、煩躁、高血壓、脫發等不良反應。對於這類人來說，也是不適合吃人參的。