羊肉是壹種肉。寒冷的冬天吃點羊肉火鍋，可以讓身體很溫暖。羊肉的制作方法有很多種，根據自己的喜好制作即可。喜歡吃羊肉的人也要註意。壹次不要吃太多。讓我們跟隨蘋果綠色健康網來看看羊肉是怎麽做的好吃吧。
做孜然羊肉，需要準備料酒、鹽、糖、醬油、孜然粉、孜然粒、香蔥、蛋清、蔥、羊肉片，羊肉片洗凈，加入壹些孜然、香菜葉，然後腌制20分鐘，蔥切薄片，香蔥切段，鍋中加入適量的油，將羊肉片加熱，鍋中剩余的油加熱。
也可以做蔥爆羊肉。妳需要準備鹽，糖，米醋，醬油，香菜，蔥，羊肉片，蔥切片。香菜洗凈，切成段。鍋中加入適量油，加熱至五成熱。放入羊肉片，快速翻炒至發白。然後加入適量的鹽、糖和醬油翻炒均勻，直至肉片熟透。加點米醋和香菜片。
也可以做紅燒羊肉，準備壹些鹽，雞精，料酒，冰糖，生抽，老抽，香葉，桂皮，八角，花椒，青蒜葉，蒜，姜，蔥，羊排。首先將羊排清洗幹凈，去血，用清水浸泡30分鐘。這期間要換三次水，羊肉裏的血會泡出來，瀝幹。焯水後撈出漂洗，將青蒜切段，姜搗碎，然後將花椒、桂皮、大料、香葉、大蒜、蔥放入茶包中，直接放入鍋中，然後炒鍋加適量油加熱，放入韭菜、姜、蒜炒香，放羊炒香，加入足量水，再加入料酒、醬油。待羊肉完全酥爛，大火收汁，加點鹽，雞精調味，撒點青蒜葉，蓋上鍋蓋燉壹分鐘左右，出鍋即可食用。
怎麽吃羊肉？
做羊肉湯需要準備鹽、山楂、橘皮、花椒、姜、蔥、料酒、羊肉。先將羊肉用清水浸泡兩個小時，其間需換水，然後清洗幹凈，切成小塊，將清水倒入鍋中，將切好的羊肉塊放入鍋中，用中火煮沸，撇去浮沫，加入適量料酒，再加入山楂、陳皮和適量料酒。
羊肉可以和什麽壹起吃？
羊肉可以和韭菜壹起吃。可以準備壹些粳米、枸杞、韭菜、羊肉，將材料清洗幹凈，放入鍋中慢慢熬成粥，可以溫腎。男人吃得更得體是非常好的。
羊肉也可以和大白菜壹起吃。經常吃壹些羊肉可以起到很好的滋補作用，但它是壹種溫性食物，吃多了容易上火，所以非常適合搭配大白菜等性平性涼的食物食用。
羊肉可以和豆腐壹起吃，可以補充身體所需的微量元素。適當吃壹些可以達到解渴、除煩、清熱瀉火的作用。
燒羊肉的秘訣和食譜
燒羊肉需要準備壹些鮮羊肉、香油、蘑菇湯、精鹽、丁香、砂仁、陳皮、甘草、花椒、桂皮、八角、甜面醬、冰糖、姜、蔥、羊肉，用清水浸泡半小時，鍋中加入適量的水、黃醬、姜、蔥、調料包、精鹽、冰糖、甜面醬。把羊肉放進去，然後淋上醬料，把肉壓緊，大火煮開，然後小火煮三個小時，加入蘑菇湯，再煮壹次，把湯汁瀝幹，另外準備壹個鍋，加點香油，加熱到七成熱。把肉放進去炒透，就可以吃了。
以上介紹的就是如何把羊肉煮的好吃。看了上面的介紹，大家應該有了壹定的了解。羊肉吃起來很香，肥而不膩，紅燒羊肉味道很好。煮點羊肉湯喝，可以更好的保留營養成分，也是非常好的配制方法。