適合吃羊肉的朋友，養水成了無數家庭的美味。除此之外，還有人帶走羊肉火鍋，爆炒，燒烤。雖然方法不同，但味道都很驚艷，無法拒絕。每次變著花樣吃羊肉，都會留下深刻的印象。但是羊肉很好吃，但是成年人在選擇羊肉的時候很難。因為羊肉的部位太多，味道和用途都不壹樣。如果不知道怎麽直接去菜市場買，很容易買錯，被老板騙。
其實羊肉有好幾個部位，吃起來又軟又多汁，還有各種方法，不管用什麽方法，都好吃。冬天吃羊肉的話，補的效果很好。今天推薦三份羊肉。喜歡羊肉的人不要錯過。
【買羊肉】
1，梁
任何肉的背部似乎都是最嫩的，背部也不例外。價格比其他部位貴，但是肉質松軟多汁，味道鮮美，大人小孩都喜歡。
它還有“肉中寵兒”的美譽，煎、炒、烤都很好吃。
2.羊肩肉
這是壹種柔軟、肥而不膩的肉。最適合的方法是燉羊肉。用這種肉煮出來的羊肉湯很好吃，比其他地方的肉好多了。
3、羊上腦
這塊肉很嫩，肥瘦相間，很適合吃火鍋。很好吃。吃起來很好吃，炒著吃也壹樣好吃。
[洋蔥炒羊肉]
所需材料:脊骨、蔥、鹽、糖、胡椒粉、醬油、香油、調味酒、醋。
1.先準備壹塊等中心，洗幹凈，然後開始切片，切成薄片就行。剁碎，用鹽、胡椒粉、老皮、糖、香油、調味酒、雜燴臨時腌制。
2.然後準備適量的大蔥，洗幹凈，斜著準備。鍋裏放油，放羊肉，開燈繼續煎，直到變色，然後馬上泡。
3.然後，在鍋中加入適量的食用油，放入大蔥，翻炒至香，將羊肉全部倒入。
做這道菜的時候要壹直保持大火。將羊肉和大蔥炒壹會兒，然後加入壹些醋、鹽、糖和生煙草。炒好後就可以出鍋了。