營養價值:
蛋白質、脂肪、多種維生素、膳食纖維、番茄紅素、鈣、鐵、鋅和碘。
適合人群:
壹般人群都可以吃，尤其是便秘的人。
禁忌人群:
脾胃虛寒、腹瀉便溏者不吃。
蝦粉絲湯
所需材料
茭白150克，蝦米30克，粉絲20克，西紅柿1個，色拉油20毫升，鹽4克。
工作方法
1茭白洗凈，切成小塊；蝦仁用清水洗凈；水發粉絲洗凈，切段；西紅柿洗凈，切塊備用。
2湯鍋倒入色拉油，將蝦仁、開水、西紅柿翻炒，倒水，加鹽，放入粉絲至熟。
功效和功能
蝦具有補腎壯陽、通乳解毒、化瘀解毒、養血固精、開胃化痰的功效。茭白具有消食化積、利尿消腫、清熱解暑、除煩止渴、補虛強身的功效。西紅柿清熱生津，養血涼血，潤腸通便，加少許西紅柿增加湯的酸甜感。該湯具有清熱解暑、除煩止渴、利尿消腫、補虛強身、潤腸通便、補血補鈣的功效。此方可清熱解毒，止咳化痰。有利於通便，提高免疫力，還能促進新陳代謝。它是壹種很好的養生食譜，還能增強體質。對補虛養血有很好的效果。這樣的食譜可以經常吃。
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