比羊肉便宜，開胃養胃。有哪些不油膩的食物？

幹扁豬肘食物:豬肘、紅綠小米椒、蔥蒜、川芎、枸杞、辣醬、豆瓣醬、保寧醋、味精、雞精、白糖、香油、花椒油、骨湯。做法:1。豬肘子清洗幹凈後，先把水鍋裏的水放掉，放入冷水鍋裏。2.鍋裏放植物油，煮至七成熱。待煨好的豬肘放入油鍋炸至表面金黃時，撈出備用；3.鍋內留底油，先放入紅薯粉和大蒜炒香，再放入川芎、枸杞、辣醬和郫縣豆瓣醬，放入100mL骨湯加入味精、雞精、白糖和醋；4.把炸好的豬肘放在鍋裏煮壹會兒，然後轉紅，直到鍋裏的汁幹了。將香油和麻油倒入鍋中，撒上紅綠小米椒段翻勻。放鍋的時候撒點蔥段。

豆腐泡肉食物:炸豆腐、裏脊肉、食用鹽、醬油、耗油、味精、十三香、大蔥、蒜瓣、醬王、小米椒。做法:(1)將炸好的豆腐斜切不切條，裏脊肉洗凈剁肉，蔥、蒜、小米椒切段備用。(2)肉餡:將裏脊肉放入碗中，加入適量食用鹽、醬油、耗油、味精、十三香、大蔥，拌勻備用。(3)將鍋貼餡塞入炸豆腐中，放入鍋中，慢火煎至兩面金黃即可。(4)底鍋留油爆香小米椒蒜泥，放入炸好的豆腐，加入適量食用鹽、生抽、老抽、耗油和適量冷水淹沒食物。(5)蓋上鍋蓋煮至汁液濃稠，撒上少量洋蔥作裝飾，關火擺盤作裝飾。方法簡單，營養又好吃，小孩大人都喜歡吃！

蒸蛤蜊蛋原料:牡蠣400g，生雞蛋2個，蔥適量，醬油2大勺，米酒少量。做法:1。把買回來的蛤蜊提前泡在溫水裏，水裏加壹點鹽，讓蛤蜊把土吐出來。2.將生雞蛋敲入盤中，加入少許鹽拌勻，蛋液中加入兩倍量的溫水。想要蛋羹細膩，首先要擔心蛋液，過濾掉白色泡沫，讓蛋液破乳；3.放入鍋中，加入少許冬茹和幾片生姜，加入牡蠣沒用過的水，燒開，煮至牡蠣張開嘴，立即撈起；4.將牡蠣放入盤中，將蛋液倒入盤中，用保鮮膜密封，用竹簽在保鮮膜上戳洞，將鍋煮至沸騰，將牡蠣蛋液放入盤中蒸10 min。5.將醬油、3湯匙冷開水或半湯匙油混合，倒在蒸好的雞蛋上，蓋上洋蔥再次蒸1分鐘。