都勻毛尖綠茶的工藝和功效，相信很多人都喝過都勻毛尖綠茶！都勻毛尖綠茶是壹種高檔茶葉，香氣濃郁，味道香甜可口。下面介紹都勻毛尖綠茶的工藝和功效！
都勻毛尖綠茶的工藝與功效1都勻毛尖知識介紹
生產地點
都勻毛尖綠茶產於貴州省都勻市，屬坪苗族自治區。都勻位於貴州省南部，市東南有東山，西部有龍山。
都勻毛尖綠茶的重要產地是團山、蕉、大草，這裏冬無嚴寒，夏無酷暑，四令宜人。此外，土層深厚，土壤疏松潮濕，土壤呈酸性或微酸性。
它含有大量的鐵和磷酸鹽。這些特殊的自然條件不僅適合茶樹的生長，也形成了都勻毛尖綠茶的獨特風格。
特點
都勻毛尖綠茶外形可與碧螺春相比，內質可與信陽毛尖相比。都勻毛尖綠茶緊細，毛細，有綠色光澤；都勻毛尖綠茶香氣鮮嫩，滋味鮮甜，湯色清澈，葉色均勻。
都勻素有“小江南”之稱，都勻毛尖綠茶素以“幹茶黃、湯黃、葉底黃”的“三綠三黃”特色而聞名。
都勻毛尖綠茶的采摘嫩度和加工不會比碧螺春差，區別只是茶樹的品種和茶樹種植的地方。
手藝
都勻毛尖綠茶接受壹片或兩片剛在“梁明”生長數日的未開葉，要求葉小、短、薄、淡綠、勻。
都勻毛尖綠茶因其嫩度過大，有病蟲害，色澤發紫，不能用來制作都勻毛尖綠茶。都勻毛尖綠茶經過高溫殺青、低溫揉撚、揉撚球和實時烘焙四道工序精心制作而成。
有效性
都勻毛尖綠茶在國內外市場享有很高的聲譽。都勻毛尖綠茶含有豐富的蛋白質、氨基酸、生物堿、茶多酚、糖尖等營養成分。其中GABA對血管壁的舒張作用更明顯，經常喝都勻毛尖綠茶可以降血壓。
起源
都勻毛尖綠茶又名都勻毛尖、白毛尖、鉤茶、闕茶。
都勻毛尖綠茶歷史悠久，至今已有500多年。據史料記載，早在明代，都勻就出產“鉤茶”和“闕舌茶”，被列為“貢品”獻給朝廷。
都勻毛尖綠茶是明朝崇禎年間皇室的貢茶。素有“北方仁懷茅臺，南方都勻毛尖茶”之稱。都勻毛尖綠茶以其優美的外形和奇特的風格被列為中國著名的茶珍品之壹。
全國各地斷貨，遠近求購，惜產少穗。1982年，都勻毛尖綠茶被評為世界名茶。都勻毛尖綠茶芽薄如條狀，鮮綠色帶黃色，茶香甘甜。
都勻毛尖綠茶比普通茶葉多含10%左右的多酚，氨基酸含量也高。1915都勻毛尖綠茶獲巴拿馬國際比賽壹等獎。1983被評為世界十大名茶之壹。
都勻毛尖綠茶是中國名茶，早在明代就是貢茶。都勻毛尖綠茶有比較精湛的傳統加工工藝，流傳至今。加工出來的茶葉有兩個基本特征:凸“發”和“尖”；
加工工藝奇特，技藝深厚。毛尖綠茶色澤翠綠潤澤，絨毛飽滿，緊實細膩卷曲，具有特殊的香味，飲後清爽，回味悠長。
都勻毛尖綠茶2號的工藝與功效。都勻毛尖的功效與作用
1，毛尖具有優異的避免癌細胞形成的作用，還能壹起抑制腫瘤促進劑的活性，因此具有優異的防止癌細胞形成的作用。都勻毛尖還能很好的預防消化道疾病，都勻毛尖對人體的消化系統有凈化作用。
2.都勻毛尖還能消除消化道的壹些有毒物質，都勻毛尖還能降低三高。所以經常吃都勻毛尖的人比較健康，可以降血壓、血脂、血糖。
3.都勻毛尖蛋白質豐富，氨基酸豐富。都勻毛尖中的生物堿、茶多酚、糖尖都很不錯，都勻毛尖還富含壹些有機酸。都勻毛尖還含有豐富的芳香物質和多種維生素。
都勻毛尖的由來
都勻毛尖茶，又名鉤茶、白毛尖，是中國十大名茶之壹。都勻毛尖產於貴州都勻市，屬於貴州南部布依族苗族自治區。
都勻毛尖的產地主要集中在團山、稍角、大草，這裏年降水量1400 mm以上，土壤疏松濕潤，最適合茶葉的生長。
都勻毛尖茶歷史悠久。早在明代，都勻的魚鉤茶和闕闕茶就已被視為貢品，每年都要呈獻給朝廷。
都勻毛尖對原料的選擇非常嚴格。選擇清明前後幾天剛長出的壹兩片未開放的葉子，要求葉子細、短而薄、淡綠色、均勻。嫩度和長度超標、病蟲害、色澤發紫的都不能用來做毛尖茶。
都勻毛尖茶制作工藝
都勻毛尖茶經過高溫殺青、低溫揉撚、揉撚精制、適時烘幹四道工序精心制作而成。都勻毛尖素以“三綠三黃”特色聞名:幹茶綠中帶黃，湯綠中帶黃，葉綠中帶黃。
毛尖茶是壹種芽薄而窄、白毛豐富、色澤翠綠、品質滑爽、香氣嫩滑、滋味濃郁、回味甘甜的產品，在國內外市場享有很高的聲譽。
都勻毛尖怎麽釀
第壹步:取水壺，將約占杯子容量1/3的熱水倒入透明玻璃杯中，燙杯子。熨燙杯子的作用是溫暖杯子，進壹步清潔杯子。
第二步:沖泡都勻毛尖茶，以80℃左右的水為宜。燙完茶杯後，我們不需要蓋上壺蓋，而是讓壺開著，讓壺裏的開水隨著水蒸氣的蒸發自然冷卻。
第三步:將約3-5g都勻毛尖茶放入溫熱的空杯中，輕輕搖晃杯子，聞幹茶中濃郁的火味。
茶葉沖泡均勻，茶葉與水的比例大致為1: 50，即每杯茶葉沖泡均勻約3g，水為150ml。茶的量可以根據個人喜好增減。
第四步:將80℃左右的新鮮開水以1/4倒入杯體，搖晃杯子使茶葉濕潤3-5秒，邊看邊聞茶香。
第五步:提起水壺，讓水從高處沖下，用手腕的力量從上往下提起水壺，反復三次。這個動作叫做“鳳凰三點頭”。
第六步:都勻毛尖素以“幹茶綠黃、湯綠黃、葉底綠黃”的“三綠三黃”特色聞名於世。因此，特級都勻毛尖茶香氣清新，滋味醇厚，回味甘甜。
綜上所述，都勻毛尖茶是壹種具有保健功效的茶葉。都勻毛尖茶富含蛋白質、有機酸、維生素、礦物質，對人體很有幫助，值得飲用！