據我所知,陜西、山東、甘肅是全國各地種植蘋果的強省。陜西以紅富士蘋果、洛川蘋果為主,山東以冰糖蘋果聞名。
現在洛川蘋果最暢銷。說白了,洛川蘋果產自陜西省洛川縣,a縣也是全國蘋果出口的主要制造中心之壹。適宜的天氣和優質的土層,使洛川蘋果色、香、味俱佳,個個光滑紅艷。
在陜西,現在早春,我們喊隊友去逛街或者旅遊,街道社區兩邊會有很多村民喊著他們的蘋果。大家想到春節後已經很久沒有嘗到甜脆的蘋果了,就買了5斤蘋果回家提前準備。
蘋果拿回家後,大家逐漸削皮吃。但每次都把蘋果當成簡單的鮮果,難免有些乏味,還不如換成蘋果特色的花式食品。想到就做,那麽現在就來欣賞壹下蘋果枸杞和銀耳湯的行為吧。
提前準備好原料。先提前準備好銀耳、枸杞、蘋果、老冰糖。
采摘銀耳,用流動水清洗,浸泡5分鐘,用枸杞漂洗,放入碗中備用。在這裏要提醒大家,銀耳要適量添加,因為銀耳經過泡煮後會變多。
為什麽說“燉”湯而不說“熬”湯?因為“燉”的核心要靠小火的逐漸加熱。然後需要小火燉蘋果枸杞銀耳湯。
先把燉鍋拿出來,放壹半涼水,開大火燒開水。大火在水中冒泡3分鐘後,大家需要馬上開小火。只需將三種食物倒入鍋中:枸杞、銀耳、蘋果片。然後蓋上鍋蓋,小火燉20分鐘,直到湯汁沸騰。可以加入6克左右的老冰糖蓋上鍋蓋煮2分鐘後關火。燉1min後,還會聞到蘋果和老冰糖釋放出的香甜氣息。他們對妳迎面而來的阻擋充滿熱情,無法抗拒。
另外,建議在煲湯的過程中,要解開鍋蓋,品嘗銀耳是否變軟,蘋果是否越來越軟,越來越好吃。我花了不到半個小時就把所有的湯煮好了。鍋裏的蘋果枸杞銀耳湯酸甜可口,贏得了全家人的好評和喜愛。
最後需要說明壹下這個蘋果枸杞銀耳湯的作用:銀耳:養肝潤肺止咳,滋陰養顏祛斑,提高免疫力。這三種食物對身體都有很好的營養成分,更不用說做蘋果枸杞銀耳湯不用費多少心思就很容易,所以喜歡喝的朋友們壹邊走進餐廳廚房,壹邊嘗試做蘋果枸杞銀耳湯。