練習:
1.取出幹花生，用清水洗凈。
2.將洗凈的幹花生放入鍋中，加入適量的水。
3.加幾勺食用鹽。
4.將小塊八角放入鍋中。
5.大火煮沸後，轉中火繼續煮半小時。
6.最後關火浸泡2小時。
7.制成品
花生的養生作用:
1.降低膽固醇:花生味甘、性平，能健脾和胃，潤肺化痰，益氣止血。用於脾虛消瘦，食欲不振，幹咳，產後乳汁不足。花生中的脂肪可以將肝臟中的膽固醇分解成膽汁酸，促進排泄，從而降低血液中的膽固醇含量，防止動脈粥樣硬化。
2、花生能暖胃:花生為應對初霜後胃痛的高發，有意識地選擇壹些暖胃食物，如花生、南瓜、紅薯、胡蘿蔔、甘藍等。，可以達到養胃暖胃的目的。
3、抗衰老:花生中蛋白質和氨基酸含量高，還能提高記憶力，延緩衰老。其中所含的VE能延緩組織衰老，增強肝臟的解毒功能。
4、造血功能強:花生有止血和提高血小板的作用，花生紅衣的作用比花生本身強50倍，所以最好吃紅衣花生。
花生不宜生吃；
花生含脂肪多，人體消化吸收慢。大量生吃會導致消化不良。另外，花生生長在土壤中，經常被寄生蟲卵汙染，生吃容易引起寄生蟲病。同時，花生經常被嚙齒動物汙染，容易傳播自然疫源性疾病，特別是流行性出血熱。所以花生不宜生吃，最好煮熟後再吃。
水煮花生營養高；
有些人習慣吃炒過的花仁或者炒過再吃，會破壞花生紅衣中大量的甘油酯和乙二醇酯，所以紅衣煮的花生仁營養價值更高。另外，花生容易感染黃曲黴毒素。花生汙染的黃曲黴素經過水煮後，基本可以溶於水，食用更安全。
醋泡花生“天仙配”；
花生含有人體所需的不飽和脂肪酸，但畢竟脂肪含量高，熱量高，油膩感強。但是，醋中的很多有機酸只是油膩和芳香而已。因此，將花生浸泡在醋中壹周以上，每晚吃7至10粒，吃壹周為壹個療程，可以降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積。
最佳吃法:
最好是帶殼的新鮮花生。煮熟的花生不僅容易消化吸收，還能充分利用花生殼和內紅衣的醫療保健作用。花生紅衣能抑制纖維蛋白的溶解，促進血小板再生，加強毛細血管的收縮功能，可治療血小板減少癥，防治出血性疾病。花生殼可以降低血壓，調節膽固醇。據古書記載，花生用鹽水煮，補中焦，養肺。
最佳搭配:紅棗。用紅棗，可以健脾補血，止血。對脾虛貧血有壹定療效，尤其對女性。
參考資料:
人民網-花生養生四法