以羊蠍子為原料的羊蠍子火鍋，在中國首都北京周邊已有300多年的歷史。它最初被視為皇室的壹道精美菜肴，後來被引入民間。
問題2:誰知道蠍子是羊的哪壹部分？羊龍骨——有裏脊肉和脊髓的羊脊椎骨，因其形似蠍子而得名。
還有人叫“摩羯”。
“羊蠍子”在北京家喻戶曉，是從脖子到尾尖完整的羊脊骨。北京及其周邊地區的商戶賣羊肉時，都是把羊肉挑好，分部位賣，不同部位價格不壹樣。去掉剩余的骨頭，四肢稱為“大骨”，完整的脊柱因形似蠍子而得名“羊蠍子”。羊蠍子價格便宜，剁燉後湯汁鮮美，骨頭上的肉也不算少，是比較實惠的食物。
從上世紀90年代中期開始，北京的大小餐館都在吃羊蠍子，壹直流行到現在。但是由此產生壹個字的問題，就是大部分餐廳都把“羊蠍子”錯當成了“羊蠍子”。“結”字的音義和“蠍”字有很大的不同。蠍子是壹種節肢動物，有壹對爪子和四對腳。解，Jie，李時珍的《本草綱目》？野獸壹號？羊:“閹羊。”所謂“揭陽”，就是被* *過的公羊。那些把“羊蠍子”錯寫成“羊蠍子”的人，大概是認為與羊有關的東西，自然應該是羊用的，卻不知道自己的名字與蠍子有關，所以錯誤地傳了下去。
關於“羊蠍子”的說法很多。結合我所見所聞所吃，那壹段的羊龍骨從橫切面上看很像壹個“丫”字，“丫”字下面有壹個小叉，是蠍子的艷麗形狀，故名“羊蠍子”。據悉，上海最有影響力的刊物《咀嚼文字》曾以《北京街頭錯別字》為題撰文，批評許多店主將“羊蠍子”錯別字為“羊街子”。
可惜店家不同意，或者根本不買！從網上的引擎搜索可以發現，“摩羯”的使用頻率已經明顯超過了“羊蠍子”。《羯子》之流振振有詞:“羊羯是羊的龍骨，形如楔子，其肉為羊之精。曾為傑族、蒙古人所愛，壹代天驕成吉思汗，尤其香。”按照大眾的說法，不擇手段是很可笑的。甚至成吉思汗也被拉出來公開展示。何必去改呢？！
問題3:羊蠍子是什麽？羊蠍子火鍋是老北京的傳統美食，歷史悠久。主要原料是營養最豐富、味道最鮮美的羊龍骨——帶裏脊肉和脊髓的羊脊椎骨。從橫切面看，那壹節的羊龍骨呈“丫”字形，“丫”下有壹個小叉，是蠍子的艷麗形狀，故名“羊蠍子”。
很多北京人愛吃羊蠍子。羊蠍子是誰的神仙，輕易俘獲了北京人的心？其實羊蠍子就是羊的背骨。因為長得像蠍子，北京人叫它羊蠍子。吃羊蠍子不能註意溫柔細膩。羊蠍子都是鍋裏養的，幾乎都是用手吃。光嚼肉是不夠的，吸骨髓就算了。
羊肉味甘，性溫脾腎經，有補虛勞、散寒益腎氣、開胃強壯、疏亂治帶、助元陽、生精血的輔助作用，其中祛寒助元陽立竿見影。
羊蠍子火鍋油而不膩，瘦而不柴。低脂肪；低膽固醇；低血糖；高蛋白；富含鈣(人們常用它來治療骨質疏松)。易於吸收，具有滋陰補腎、養顏壯陽功效。它是壹種保健食品，經常吃它的人可以延年益壽，永葆青春。
問題4:羊蠍子是什麽意思？羊的“脊骨”被制成小塊，看起來像蠍子，因此得名“羊蠍子”。我記得這個名字好像是北方來的。不過說實話，不知道是我的菜不地道還是怎麽的。反正這裏蠍子身上沒有肉...
問題5:蠍子是羊的哪壹部分？“羊蠍子”是從脖子到尾巴尖完整的羊脊骨。
1.北京及其周邊地區的商人賣羊肉時，都是把羊肉挑出來，分部位賣。不同部位價格不壹樣。去掉剩余的骨頭，四肢稱為“大骨”，完整的脊柱因形似蠍子而得名“羊蠍子”。
2、蠍子的價格便宜。剁碎燉好後，它的湯汁鮮美，骨頭上的肉也不算少。是比較實惠的食品。
問題6:羊排骨怎麽做？我來教妳怎麽做羊肉湯。我* * *，請相信我會騙妳。
在* * *社區買東西很簡單:
1:羊大梁骨，腿骨，
2:回家洗幹凈，用刀背拍打，煮熟。
3:放壹個紫洋蔥，
4.羊肉洗幹凈後，雖然骨頭壹起放入鍋中，但等羊肉八成熟時，撈出晾涼。
5:補充足夠的水分。大火燒開後，轉小火慢燉2小時。之後，鮮羊肉湯就成了。
記住千萬不要放香料。
湯煮好後，根據自己的喜好加入事先準備好的香菜、蔥蒜末、孜然、胡椒粉、鹽、味精。
辣椒油是將辣椒浸泡在水中，用刀切碎，在碗裏放壹點水，澆上油。
問題7:羊蠍子是什麽意思？羊蠍子火鍋是老北京的傳統美食，歷史悠久。主要原料是營養最豐富、味道最鮮美的羊龍骨——帶裏脊肉和脊髓的羊脊椎骨。從橫切面看，那壹節的羊龍骨呈“丫”字形，“丫”下有壹個小叉，是蠍子的艷麗形狀，故名“羊蠍子”。
很多北京人愛吃羊蠍子。羊蠍子是誰的神仙，輕易俘獲了北京人的心？其實羊蠍子就是羊的背骨。因為長得像蠍子，北京人叫它羊蠍子。吃羊蠍子不能註意溫柔細膩。羊蠍子都是鍋裏養的，幾乎都是用手吃。光嚼肉是不夠的，吸骨髓就算了。真的是大餐，讓人開心。
羊肉味甘，性溫脾腎經，有補虛勞、散寒益腎氣、開胃強壯、疏亂治帶、助元陽、生精血的輔助作用，其中祛寒助元陽立竿見影。
羊蠍子火鍋油而不膩，瘦而不柴。低脂肪；低膽固醇；低血糖；高蛋白；富含鈣(人們常用它來治療骨質疏松)。易於吸收，具有滋陰補腎、養顏壯陽功效。它是壹種保健食品，經常吃它的人可以延年益壽，永葆青春。
問題8:蠍子是什麽肉？羊蠍子即羊大梁，因形似蠍子，俗稱羊蠍子。羊蠍子經常可以用來做肉湯火鍋，味道鮮美。蠍子脂肪含量低；低膽固醇；高蛋白；富含鈣。易於吸收，具有滋陰補腎、養顏壯陽功效。
其次，蠍子有補鈣之王的美譽。蠍子經過長時間的燉煮，有利於促進鈣的吸收，達到補鈣的效果。所以老年人吃可以緩解骨質疏松，中年人吃可以護膚，青少年吃可以健腦增高，對慢性結腸炎、胃炎、氣管炎等癥狀有明顯療效。可以為工作學習疲勞的困倦加油充電，堪稱老少皆宜的絕佳美味，四季皆可享用。
問題9:羊蠍子是什麽？羊蠍子即羊大梁，因形似蠍子，俗稱羊蠍子。羊蠍子經常可以用來做肉湯火鍋，味道鮮美。蠍子脂肪含量低；低膽固醇；高蛋白；富含鈣。易於吸收，具有滋陰補腎、養顏壯陽功效。
中文名:羊蠍子
英文名:Lamb Spine火鍋主料:羊梁、胡椒粉、胡椒粉、豆豉。
口味:麻辣鹹
調料:花椒、八角、草果、白芷、孜然、香葉。
火鍋
羊蠍子:羊脊骨火鍋
羊蠍子火鍋，壹種以蠍子為主料的清湯，在我國北方已有300多年的歷史。由於它富含鈣，易於吸收，在民間常被用作治療骨質疏松癥的土方。
問題10:蠍子是羊梁，羊梁是什麽？羊蠍子是壹種物美價廉的美味小吃。主要原料是營養最豐富，味道最鮮美的羊龍骨——從脖子到尾巴尖的完整羊脊骨，帶裏脊肉和脊髓。從橫切面上看，羊龍骨像壹個“丫”，在“丫”的下面有壹個小叉，這是蠍子艷麗的形狀。