秋分是農歷二十四節氣中的第十六個節氣，通常在每年的9月22日或23日。南方的氣候從這個節氣開始下降。第壹，太陽在這壹天到達黃經180度，直接指向地球赤道，所以壹天分為24小時，各12小時；世界上沒有極端的晝夜現象。秋分後，北極附近的極夜範圍逐漸擴大，南極附近的極日範圍逐漸擴大。
蘿蔔杏仁煮牛肺
【食材】蘿蔔500g，苦杏仁15g，牛肺250g。
【制作】蘿蔔切塊，杏仁去皮去尖。用開水燙過的牛肺，再用姜汁和料酒翻炒。土鍋加適量水，放入牛肺、蘿蔔、杏仁，煮熟。
【功效】補肺清肺，降氣化痰。
【方法】吃肺喝湯。每周2 ~ 3次。
蜜餞雙仁
【食材】炒甜杏仁250克，炒果仁250克，蜂蜜500克。
【制作】將炒好的甜杏仁放入鍋中，加入適量的水，煎煮1小時，然後加入核桃仁，取汁，幹後加入蜂蜜，拌勻至沸騰。
【功效】補腎肺，止咳平喘，潤燥。
豬肉燉墨魚
【食材】小墨魚(魷魚)2只，鮮瘦肉250克，鹽3克。
【制作】墨魚和豬肉洗凈，壹起燉，煮熟後加鹽。
【功效】滋陰壯陽，強筋健骨。
值得壹提的是，墨魚是壹種理想的保健食品，女性無論月經期、孕期、分娩期、哺乳期，食用墨魚都是有益的。據記載，婦女有養血明目、通經安胎、促進分娩、止血、催乳、崩漏等功效。中醫古書《息生飲食譜》說“治淋、益胎、調經、治疝氣，對婦女最有益”。
芝麻黑豆泥鰍湯
泥鰍300克，黑豆50克，黑芝麻50克。
寒露是二十四節氣中的第17個節氣，是旱歷的結束，滿月的開始。時間點是陽歷每年10月8日或9日太陽到達經度195(處女座內)時。《二十四節氣》說:“九月，露水寒，會凝結。”寒露是指溫度比白露時低，地面上的露水更冷，即將凝結成霜。寒露時節，南嶺及以北廣大地區已入秋，東北、西北地區已進入或即將進入冬季。
寒露滋養養生五凝。
壹場秋雨壹場寒，隨著幾場雨的到來，秋寒將至。秋寒易傷肺，粥有祛燥潤肺的功效。粥是壹種撫慰人心的愛。其清淡綿長的味道，往往是異鄉遊子的溫暖牽掛。中國人愛喝粥，可能是喜歡喝粥時的寧靜和溫暖。粥不僅能暖人心，也是秋季祛燥的佳品。中醫認為，燥是秋季的主氣。人壹不小心就會受到燥邪的侵襲，出現口幹、幹咳、無痰等燥熱癥狀。適當吃點粥，可以調和脾胃，潤肺生津，滋陰清燥。煮粥時加入梨、蘿蔔、芝麻等藥食同源的食物，有益肺潤燥的功效。下面是五個簡單又有營養的粥圖，供讀者參考。
首先，梨
梨2個，洗凈切碎帶芯，加入粳米100g，水煮。因為梨有很好的潤燥作用，可以用來煮粥，也可以作為秋季的保健食品。
二、栗子粥
栗子50克，粳米100克，加水煮成粥。因為栗子有很好的養胃、健脾、補腎、強筋、活血、止血的作用，所以特別適合老年人腰腿酸痛、關節痛。
第三，芝麻粥
芝麻50克，粳米100克。先把芝麻炒熟，磨成細粉。粳米煮熟後，拌入芝麻食用。適用於便秘、肺燥、咳嗽、頭暈。
第四，胡蘿蔔粥
用植物油炒胡蘿蔔，加入100克粳米和水煮粥。因為胡蘿蔔中含有胡蘿蔔素，被人體攝入後可轉化為維生素A，適合皮膚幹燥、嘴唇幹裂的人食用。
五、菊花粥
菊花60克，粳米100克。先將菊花熬湯，再煮成粥。因其具有疏風清熱、清肝明目的功效，對秋季風熱型感冒、咽喉不適、目赤腫痛有較好的治療作用。同時對心血管疾病也有很好的預防和治療作用。
工作方法
黑豆、黑芝麻洗凈；將泥鰍放入冷水鍋中，蓋上鍋蓋，熱死，洗凈，晾幹，上油，稍微炒壹下，撈起。然後將所有食材放入鍋中，加入適量清水，用武火煮沸，小火煨至黑豆熟透，調味食用，每日1次。
補腎健脾，養血生發。用於脾氣虛弱引起的脫發、早白或面色萎黃；或腎虛陽痿、消渴、便秘；或濕瘡、癬、癢等。
當歸燉雞
【配料】當歸30g，母母雞1只。
【制作】將母雞宰殺去毛去腸。將當歸填入雞肚，放入砂鍋中，加入適量清水，先用武火煮沸，去除浮沫，再用小火煨至熟透。
【功效】補血益氣，和胃止痛。
黃精粥
【原料】黃精15 ~ 30g(或鮮黃精30g ~ 60g)，粳米60g，糖適量。
[制作]將黃精切片，煎濃汁，去渣，用粳米煮粥。粥喝完之後，加入適量的糖就可以吃了。每天1劑。
【功效】滋陰潤肺，止咳化痰。
【禁忌】脾虛濕盛，咳嗽痰多稀者不宜食用。
蘆筍粥
原料
1.材料:蘆筍20克，粳米100克。
2.調料:冰糖。
準備
1.將蘆筍搗碎，放入砂鍋中，加水煎成濃汁，去渣。
2.將大米洗凈，與湯劑壹起放入砂鍋中，加入適量清水，大火燒開，小火煮30分鐘左右成粥，用糖調味。
壓榨:蘆筍含有天冬酰胺、粘液等成分。現代研究證明，天冬酰胺有祛除色素沈著的作用，粳米煮粥有補中、益膚、悅色的作用。
藥用價值
潤肺生津，滋腎補虛。蘆筍粥是很好的健身食品，也可以作為肺腎陰虛患者的食療粥。
禁忌
脾胃虛寒，少食便溏，精神疲勞者不可食用。
柑桔汁
【食材】柑橘500克，橙子500克，糖50克。
【制作】將橘子去皮去核，用白布絞汁，放入杯中。向杯中加入糖，攪拌均勻。
【功效】生津止渴，清心安神。
【禁忌】脾胃虛寒者不宜食用。
蘋果柿子汁
【食材】蘋果500克，柿子500克，糖50克。
【制作】蘋果、柿子去皮去核。柿子、蘋果切片，剁成泥，冷水浸泡3 ~ 5分鐘。用白布擠蘋果和柿子汁，將果汁放入杯中，加糖拌勻。
【功效】清熱潤肺止渴。適用於熱渴、咳嗽、吐血、口瘡等癥。生津止渴，降低血壓。高血壓屬於肝腎陰虛的患者。
海米燜竹筍
材料:竹筍400克，幹海苔25克，料酒，鹽，味精，植物油。
做法:將竹筍洗凈，用刀拍松，切成段，切成條，放入沸水鍋中焯壹下去澀味，用冷水撈出。將油加熱至四成熱，放入竹筍略炒，取出瀝幹油。鍋內留少量底油，將竹筍、高湯、鹽略煮，然後出鍋；然後炒鍋放油，燒至五成熱，用料酒將米飯煮熟，加入少許味精，將竹筍倒入炒鍋內，翻炒均勻即可上桌。
功效:清熱化痰，祛風托毒。
醬燜河蟹
材料:大閘蟹4只、蔥、姜片、糖、海鮮醬、湯、幹澱粉、料酒、香油、色拉油。
工作方法
1.螃蟹洗凈，切成兩半，剁掉爪尖和蟹肚臍，在蟹肚刀上拍幹澱粉。
2.鍋中加入油，加熱至八成熱。加入大閘蟹炒熟後撈出瀝幹備用。
3.鍋裏留底油燒熱，放入蔥姜片，煮料酒、海鮮醬、糖、湯，再放入炸好的大閘蟹，壹起燒30分鐘，至收濃湯汁，淋上香油。