據國際權威機構調查，廚師已成為全球十大高薪職業之壹，是壹個前景廣闊的高收入階層，是真正的終身金飯碗。改革開放以來，餐飲業壹直是中國發展最快的行業之壹，引領著國內消費市場。中國餐飲業正在向現代化、產業化、國際化方向發展，對餐飲人才的需求越來越大。面對國內餐飲業良好的發展趨勢，餐飲業的人才形勢發生了變化，前所未有的“人才荒”成為阻礙餐飲業發展的壹大難題。
除了餐飲環境的蓬勃發展，老百姓對吃的態度也在提高。雖然吃東西是每天基本的生物需求，但是如何營養、快樂、健康的吃東西才是現代人追求的飲食方式。廚師在其中起著關鍵作用。所以，在現代社會，除了在酒店當廚師，“家庭廚師”也很受歡迎。很多註重家庭營養保健的人都會聘請專門的家庭廚師，而這壹領域的發展也使得廚師的地位和薪酬得到了進壹步的提高。
改革開放後，餐飲業蓬勃發展，大大小小的餐館、餐飲網點星羅棋布，餐飲結構也向高檔化、精致化發展。而相應的廚師隊伍卻遠遠不夠，專業廚師緊缺，尤其是有特色菜系和特色小吃的廚師。
對於各大酒店和餐飲企業來說，尤其是在春節和節假日，勞動力嚴重不足。很多酒店為了招到優秀的廚師，開出比市場價高三倍的薪水給人才，很多老板甚至提出每天發工資的辦法，希望能招到優秀的廚師。所以，只要技術好，就不用擔心沒有工作。
廚師的就業前景如何？廚師好找工作嗎？除了各大酒店對廚師人才的迫切需求，向廚師學習創業也是壹個非常好的就業途徑。很多人選擇學廚師，並不是想去酒店當廚師，而是看到了餐飲行業發展的優勢。他們想自己創業，通過創業解決就業問題，希望通過創業成就自己的事業。在成都新東方烹飪學校，每年都有很多學者通過自己的努力，積累了壹定的財富和經驗，創業成功，不僅生活和經濟水平穩步提升，也找到了職業規劃的方向和目標。
廚師創造美味的食物以滿足社會消費的需求，從而增強人們的體質，促進人們的健康，確保人們有更多的精力和更強壯的體魄投入到社會建設中。從這個意義上說，廚師的工作