原料:紫薯200克，銀耳100克，冰糖20克。
練習:
1.將銀耳浸泡在清水中約1小時，直至銀耳變軟並充分伸展。
2、紫薯去皮切丁。
3.銀耳泡好後，洗去灰塵等小雜質，撕成小塊。大小其實是任意的。我習慣把銀耳撕成小塊，這樣不僅更容易燉，喝起來也方便。我平時都是拿它當水喝，所以撕的很小。
4.將銀耳放入湯鍋中，加水，煮沸後轉小火1小時。可以多加水，而且要壹次加完。必須用文火煮口香糖。著急用大火的話，銀耳用水燉是不會爛的。
5.經過1小時，銀耳已經熟軟。加入紫薯和冰糖，繼續煮45分鐘。直到紫薯熟透，湯汁粘稠。冰糖的量根據個人口味增減。晚上喝的話，不要放太多。
問題二:銀耳湯怎麽煮？這個問題要問我。
首先把銀耳泡在頭發裏，完全泡透，洗完不用我說了。
然後，壹定要記住，砂鍋炒菜最正宗，營養可以完全溶解。也不宜用速成法和金屬鍋(尤其是鐵鍋)，不利於營養成分的溶出。砂鍋裏放壹點銀耳(不要太多)，然後加壹點冰糖(根據個人口味)，壹點蓮子(清火，特別適合夏天)，加壹些紅棗也是不錯的選擇。
最後加入大量清水(當然鍋太大了)，剛開始用小火加熱，不用大火煮幾個小時。耐心點，尤其是最後很稠的時候，註意不要讓銀耳見底，那樣的話，之前的所有努力都白費了，因為整鍋銀耳都會有焦味。
問題三:銀耳湯怎麽才能煮得濃稠？從開水開始。建議將銀耳洗凈切絲，放入開水瓶中灌滿。整晚都戴著它。第二天，從打開的瓶子裏，連帶水的銀耳壹起倒進鍋裏再加水。建議不要用高壓鍋，不好吃。
普通鍋加水，然後大火煮2-3個小時。這時需要註意的是，銀耳煮開後會變粘，所以容易散開。此時不要蓋緊蓋子。最後半個小時，加點冰糖和枸杞。夏天冷凍後喝最好！！！
試試看！！！
介紹了銀耳煎煮的幾種方法。
材料:
幹銀耳15g，鮮百合120g，香蕉2根，枸杞5g，調料:冰糖100g，水3杯水。
練習:
1.將幹銀耳用水浸泡2小時，去除老梗和雜質，然後撕成小朵，加入4杯水，放入蒸籠蒸半小時，取出備用。
2、鮮百合洗凈，洗去老蒂。
3.香蕉洗凈去皮，切成0.3厘米的小塊。
4.將所有材料放入燉鍋中，加入調料，放入蒸鍋蒸半小時。
特點:
此湯具有滋陰潤肺、生津潤腸的功效。
糖銀二湯
銀耳從古至今都有美容養顏的作用。以前古代美女都是把它作為美容產品歸還的。其實是冰糖和銀耳湯做的。
方法簡單。壹步壹步跟著我。
首先要準備的材料是銀耳、冰糖、紅棗、澱粉。
1.將銀耳浸泡在溫水中(約3至4片即可)。泡30分鐘左右。太長了就不脆了。然後拿出來洗。
清洗，去除根部。用手或刀將銀耳打碎，切成小方塊。根據妳的個人喜好，我更喜歡吃小塊的。
2.鍋裏燒開水，放入切好的銀耳，小火煮5分鐘，再放入冰糖融化，記住小火，然後撈起。
下來是最後壹步。把紅棗放進去。馬上關火。否則，紅棗的味道會太濃。
綠豆銀耳湯
材料:綠豆60g，銀耳15g，枸杞10g，糖1~2湯匙。
做法:綠豆洗凈，用清水浸泡2~3小時。將銀耳洗凈後用清水浸泡65，438+0小時，撈出，再次洗凈，去蒂，剁成泥備用。鍋中倒入600毫升水，將所有材料放入，中火煮開，小火煮30~40分鐘。最後加糖。
功效:補益氣血，增強免疫力。綠豆有消暑、解毒、祛熱、利尿、止渴的功效。
木瓜銀菇湯
它的菜系是粵菜。
屬於親親湯的類型。
基本特點是甜潤。
基本材料:木瓜200g，銀耳20g，冰糖適量，清水4杯，南北杏少。
工作方法
1.木瓜去皮去核，切成小塊；將銀耳浸泡，去蒂，洗凈，用水浸泡；南北杏洗凈。
2.將木瓜、銀耳、杏子、冰糖、水放入燉鍋中，蓋上鍋蓋，將原鍋放入沸水中燉壹小時。
小貼士成熟的木瓜呈金黃色，鮮甜，富含維生素和蛋白酶，可以生吃。未成熟的木瓜，果皮綠色，果肉黃色，適合做湯料。如果是用來煎炸的，宜選擇未熟透的，以免煎炸時滲出太多汁液。
蘋果銀耳稀肉湯的實踐
瘦肉400g，蘋果1個，蜜棗6個，銀耳，胡蘿蔔。
1.將瘦肉切成厚片，蘋果切塊，胡蘿蔔切塊。
蘋果和胡蘿蔔不用削皮，因為果皮含有豐富的營養。但是蘋果籽容易上火，壹定要去掉。
這種湯很容易釋放味道，所以不僅湯煮後味道好，瘦肉也很好吃。建議將後臀尖切成小塊。中老年人選瘦肉，小孩選五花肉，湯的味道會更好。
2.鍋中加入6碗左右的水，加入瘦肉、蘋果、蜜棗、胡蘿蔔燒開，再小火燉30分鐘左右。
3.銀耳洗凈泡軟。放入鍋中20分鐘再取出。
4.加點鹽就可以上桌了。
木瓜銀耳墨魚湯推薦做法
原料:鮮烏賊、鮮木瓜各400克、排骨300克、銀耳30克、姜、蔥各10克、鹽、生澱粉、味精。
準備好新鮮的墨魚，去骨，撕掉外衣，用少許鹽和玉米面搓壹會兒，洗凈......> & gt
問題4:做銀耳湯最好的方法是什麽？我的是紫砂電飯煲，定時控溫。泡好的銀耳洗幹凈後，我會盡力用刀把它切成很小的塊。加水後，我會放在煤氣爐上燒開，撇去表面漂浮的氣泡和汙垢，然後放在電飯鍋裏。壹般要煮三個小時。這是銀耳裏的膠質熬出來，湯變得很粘的標誌。因為銀耳中對皮膚有益的成分主要是膠質。
我不贊成煮湯。首先，很難控制水量，因為水分蒸發太快。第二，這根本不符合壹次給湯加足水，不可中途起鍋的原則。主要是火候要到位，火太大，湯溢出來是自然的，但是犧牲了營養價值，壹鍋好湯可惜了。喝湯盡量不要用金屬器皿，最好用陶瓷。銀耳煎煮的詳細方法:
冰糖銀耳湯:原料:銀耳、紅棗、枸杞、冰糖。
做法:將銀耳洗凈放入高壓鍋的鍋內，倒入枸杞、紅棗、冰糖蓋好蓋子，調好壓力到飯攤，保壓10分鐘即可上桌。也可以放冰箱冷卻後食用。
香蕉百合銀耳湯:材料:梨3個調料:芝士條150g，沙拉醬150g，綠茶粉1茶匙。
做法:1。將西洋梨切開，將硬核對半取出，僅在皮處留下約1 cm果肉，其余取出切成丁。
2.切奶酪條。在綠茶粉中加入1茶匙水，然後加入奶酪和沙拉醬制成糊狀。
3.將梨肉與3湯匙綠茶沙拉醬混合放入殼中，然後將剩余的沙拉醬覆蓋在果肉上。
4.烤箱上下300℃烤3分半鐘。
香蕉百合銀耳湯
材料:幹銀耳15g，鮮百合120g，香蕉2根，枸杞5g。調料:冰糖100g，水3杯水。
做法:1。將幹銀耳用水浸泡2小時，去除老梗和雜質，然後撕成小朵，加入4杯水，放入蒸籠蒸半小時，取出備用。
2.將新鮮百合撈出洗凈，去掉舊蒂。
3.香蕉洗凈去皮，切成0.3厘米的小塊。
4.將所有材料放入燉鍋中，加入調料，放入蒸鍋蒸半小時。
註意:此湯具有滋陰潤肺、生津潤腸的功效。
綠豆銀耳湯材料:綠豆60g，銀耳15g，枸杞10g，糖1~2湯匙。
做法:綠豆洗凈，用清水浸泡2~3小時。將銀耳洗凈後用清水浸泡65，438+0小時，撈出，再次洗凈，去蒂，剁成泥備用。鍋中倒入600毫升水，將所有材料放入，中火煮開，小火煮30~40分鐘。最後加糖。
功效:補益氣血，增強免疫力。綠豆有消暑、解毒、祛熱、利尿、止渴的功效。
木瓜銀菇湯
它的菜系是粵菜。
屬於親親湯的類型。
基本特點是甜潤。
基本材料:木瓜200g，銀耳20g，冰糖適量，清水4杯，南北杏少。
工作方法
1.木瓜去皮去核，切成小塊；將銀耳浸泡，去蒂，洗凈，用水浸泡；南北杏洗凈。
2.將木瓜、銀耳、杏子、冰糖、水放入燉鍋中，蓋上鍋蓋，將原鍋放入沸水中燉壹小時。
小貼士:成熟的木瓜呈金黃色，鮮甜，富含維生素和蛋白酶，可以生吃。未成熟的木瓜，果皮綠色，果肉黃色，適合做湯料。如果是用來煎炸的，宜選擇未熟透的，以免煎炸時滲出太多汁液。
問題五:銀耳怎麽煮才能煮？黏糊糊的銀耳要用小火煮五個多小時才變黏。
問題6:燉銀耳湯有什麽好處？因為銀耳漲幅大，壹次做銀耳不需要太重。
選擇2-3個左右的銀耳，如果是大的就壹個。
將銀耳用清水浸泡，待完全展開後去蒂，洗凈。
撕成小花，換水泡30分鐘左右，取出放入燉鍋中，水與銀耳的比例為5: 1。
先把火燒開，水燒開後再把火關小。
等熟稠了，再加入冰糖。
冰糖融化後，可以根據自己的喜好和身體狀況加入梨或金桔。註意水果的性質，水果不要煮太久。壹般放入水果等水中煮沸後不應超過10分鐘。
蓮子、紅棗等。必要時也可以加，但這種藥有助於添加，而且煮的時間壹般和銀耳壹樣，這樣可以燉，可以讓藥充分煮熟。
壹般燉銀耳，加水果和補品時，無論品種和數量，都不宜過多。水果或滋補品的量不要超過銀耳的量。
問題7:用銀耳做湯最好的方法是什麽？推薦幾個:
1.常規做法:銀耳、蓮子、紅棗可水煮，食用時可加蜂蜜或冰糖。
2.銀耳木瓜湯:幹銀耳加水，放冰箱冷藏壹夜；將銀耳、枸杞和冰糖壹起燉。待銀熟後，放入切好的木瓜，燉20分鐘左右，直到湯汁變得透明膠狀。
3.銀耳薏米粥:銀耳薏米的處理同上。約伯的眼淚也需要在水裏泡壹個晚上，最好放在冰箱裏。把銀耳、薏米、枸杞、冰糖放在壹個鍋裏燉就行了。
另外，銀耳用冷水泡過，比用熱水煮的湯更粘稠。
銀耳是秋季很好的保健品，可以潤肺燥濕。
問題8:如何用銀耳煮湯？怎麽喝？1:銀耳的挑選很重要。最好選擇市面上顏色偏黃的銀耳。這個銀耳的顏色才是本色；
2.將準備好的銀耳去黃、去硬根；
3:用手將剩余的銀耳撕成小塊；
4:將高壓鍋與約1500g水混合。將銀耳、紅棗、冰糖依次放入鍋中；
5.把步驟調整到豆制品。只需按鍵即可開始。第壹次煮的不會達到理想的標準。需要進行第二次加工。沒有高壓鍋的朋友可以用電飯煲。當他們把它開到煮粥的地方，三次就能達到理想的效果。這樣方便懶人。也就是他們不用看鍋。他們不擔心水是不是幹的。我以前用銻鍋做飯，但我總是覺得呆在那裏很麻煩。
6.將煮好的銀耳湯放入冰箱保鮮室，冷凍約1小時；
7:餓了不想吃，可以盛壹碗吃。暫時可以填飽肚子；
8.煮出來的銀耳湯應該很濃很絲滑。掉下來的時候不會像清水壹樣掉。
問題9:如何輕松燉銀耳？1.將銀耳用清水浸泡，去除底部發黃的硬結，然後切絲備用。壹般用三四朵就可以了。
2、蓮子需要中間無芯，不苦，放多少隨妳喜歡。
3、湯鍋放水，壹次放夠水，留有蒸發的空間，烹飪過程中間不要加水。
4.將銀耳和冰糖(約三兩)放入冷水中，大火燒開，壹定要不斷攪拌鍋，防止銀耳膠粘鍋。燒開後，關小火煮，也許還要不停地攪拌鍋。
5.蓮子容易煮，以後放進去。
6.煮開後繼續煮，直到銀耳糊化，湯汁粘稠。