1.黃酒:在明代，可能特指釀造時間長、色澤深的黃酒。
2.白酒:明代的“白酒”不是現在蒸餾的燒酒。比如明代有“三白酒”，但紹興雕花是由中國古代的女兒酒演變而來的。
3.竹葉青酒
4.杜康葡萄酒
5.奶酒
6 .蘭陵葡萄酒
7.莊袁弘
8 .女兒紅
此外，還有十種皇家貢品:
中國古代十大宮廷貢品；
1，九運春酒
東漢建安年間(公元196年)，曹操將家鄉的九雲春酒(顧靖貢品)及其釀造方法獻給漢武帝劉勰。從此，“九運春酒”(顧靖貢品)成為歷代貢品。
但是酒廠的商標註冊費了不少周折:1960年2月26日酒廠申請酒廠商標註冊時，18年3月28日，中國工商行政管理局寫了回復:可以使用酒廠申請註冊的商標，但“顧靖酒廠”最好改為“酒廠”，即“龔”。經論證，中央工商行政管理局同意使用顧靖牌顧靖酒廠的註冊商標和產品介紹。顧靖酒廠1960 5月被評為安徽名酒，1963 10月11，在第二屆全國品酒會上被評為中國八大名酒第二名。從此，顧靖酒廠進入了中國名酒的行列，名字越來越響亮。
十年浩劫期間，文化界和中國傳統文化遭受了最嚴重的破壞。中國傳統文化色彩最濃的“顧靖酒廠”也難逃厄運。1967年，酒廠的“貢”字被貼上了“四舊”的標簽，酒廠幾十萬套商標被壹舉燒毀。簡單的新商標“顧靖酒廠”作為“革命”進入了“革命者”的手中。但是，文化的內核不能褪色。在消費者的強烈要求下，顧靖酒廠以1973向安徽省輕工業局舉報，要求恢復使用顧靖酒廠商標。1973 9月1日，安徽省革委會輕工業局發文同意恢復對顧靖酒廠名稱的核準。
從此，顧靖酒廠這個歷經政治、經濟、文化滄桑的品牌被人們定格和喜愛。
2.鶴年貢品
北京鶴年堂始建於明朝永樂三年，因在明清時期為皇宮配制皇家保健酒和保健茶而聞名海內外，被譽為“北京第壹老字號保健品牌”！目前，專為中央國家機關生產的“1405鶴年”系列保健酒，采用600年鶴廳流傳下來的皇家保健酒釀造工藝精制而成。色澤瑰麗，口感醇厚，酒性溫和，營養豐富，具有保健作用，是中老年人的佳品。
何念堂將辨黃之術與酒、茶相結合。他擅長用佛手、桂花、金桔、艾草、玫瑰等釀造美酒。制成後的酒色澤瑰麗，紅、綠、黃、紫均晶瑩剔透，花香果香濃郁，甘甜綿長，非常適合文人追求的浪漫意境。而且有解郁、理氣、保膽、益肝、補氣養血的功效，少飲滋養天性，多飲滋養感情，醉而不醉，對脾胃肝無傷害，人飲後也沒有少德的形象。從永樂皇帝開始，這種酒就被列為宮廷禦用飲品，還有許永樂皇後、清朝慈安、慈禧等。還把“金桂酒”作為保健美容的常用飲品。此配方曾被列為宮廷秘方。1927年根據傳承配方重新配制，金佛酒、金桔酒、金銀酒、金桂酒等，深受京城名流的喜愛，連外賓都爭相飲用。
鶴年堂是根據古老的配方和技術開發生產的。“1405鶴年宮”系列保健酒壹經推出，立即受到追求健康、追求完美的人們的喜愛，成為名流聚會、饋贈親友的精品。日本、韓國、東南亞等地的壹些人。聽到消息，還沒上市就訂出來了。
鶴年堂最著名的功能性保健酒，如“鶴年壽酒”，更是傳奇。明朝嘉靖四年(1525)，當時年僅25歲的嚴嵩在南京翰林院擔任助理讀書人。他的書法已經很有名了。他來北京出差，住在菜市口以南的江蘇會館，離鶴年堂很近。此時，鶴年堂已經從丁家轉到了浙江毒販曹普薩手中。當時人們稱他為“曹菩薩”，名聲極好。有壹天，燕松鷗帶著小病來到了鶴年堂。曹菩薩親自為他開藥方，談得很好。曹菩薩知道嚴嵩的書法很好，就讓他為藥店題寫了壹個匾額。據說嚴嵩當時很樂意寫“鶴年堂”四個字。此後，圍繞這塊品牌牌匾演繹了許多傳奇。據說這塊牌匾壹掛出來，就引來路人圍觀。人們驚嘆於這三個醒目的大字，認為首都也是如此。
山西有個老人，站在牌匾下，研究了很多東西。他點頭又搖頭，說:字寫得好，底子好，有韻味。可惜筆的轉折處有壹種險惡的氣氛。後來嚴嵩真的成了權臣，當然這只是後人的依附。
嚴嵩題寫牌匾後，我就開始和含念堂交往了。後於嚴嵩嘉靖十五年(1536)，入京為禮部官員。他竭盡全力攀登仕途，終於達到了記錄的位置。因為他太精於算計和官僚主義，