1，滋補身體
滋養身體是小米最重要的功能，因為小米含有豐富的植物蛋白，大量的碳水化合物，還含有豐富的胡蘿蔔素和維生素。人們使用後能盡快吸收利用這些營養物質，還能補充補中益氣系統，能明顯提高人體健康水平。
2、血
人們可以吸收多種對身體有益的礦物質，其中鐵的含量特別高。這種物質可以促進人體血紅蛋白的合成，增強人體造血幹細胞的活性。經常使用可以明顯提高人體的造血功能，起到明顯的補血作用。對人體缺鐵性貧血有明顯的預防和治療作用。
3.增強免疫力
日常生活中多吃小米還可以增強人體自身免疫力，因為它所含的維生素C、維生素A、胡蘿蔔素等營養物質被人體吸收後，可以促進免疫球蛋白再生，增強人體自身免疫功能。小黃米還含有壹些膳食纖維和碳水化合物，可以加速人體內有毒物質的代謝，防止多種有害物質對人體細胞的傷害，這也是人們食用小黃米的重要作用。
二、小黃米的禁忌
洗小米時切忌用力揉搓，否則會損失大量維生素，容易降低其保健功效。此外，小米含有較少的賴氨酸。人如果長期吃小米，壹定要和賴氨酸含量高的食物壹起吃，否則會使身體因缺乏賴氨酸而生病。
第三，小米粥的做法
配料:小米:100g，水:300ml，大棗:4個，冰糖:適量。
步驟:
1.先取100g新鮮小米放入盆中備用。
2.將小米用清水洗凈，放入電飯煲的核心。
3.在洗凈的小米中加入300毫升冷水。
4.開始插上電飯煲的電源，放入四顆大棗和適量冰糖，開始煮粥。
5.電飯煲裏的粥煮開後，用勺子攪拌均勻，然後倒入半杯涼水繼續煮。
6.當粥已經煨了40多分鐘，看著粥開始粘起來就是停火。
7.最後，香噴噴的小米粥就可以盛入碗中食用了。
擴展數據:
需要註意的事項
小米粥是健康食品。可以單獨煮，也可以加入藜麥、大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合、桂圓肉、黑豆、薏米？以此類推，熬成不同口味的營養素。小米磨成粉可以做成餅，很好吃。
《本草綱目》說小米“治惡心痢疾，煮粥，益丹田，補虛損，開胃。”傳統小米品種“紅皮兒”因產量低、去皮後顏色偏黃，已在許多地方種植，經濟效益較高，但傳統品種煮出來的米粥米油更豐富，味道更香。
營養價值
小米就是小米，含有多種維生素、氨基酸和脂肪類碳水化合物，營養價值很高。
百度百科-小米粥