蜂蛹的功效與作用，蜂蛹營養豐富，脆嫩入味，是真正的純天然美味食品。蠶蛹含有豐富的蛋白質，脂肪主要是不飽和脂肪酸，屬於高蛋白營養。快來和我壹起看看蜂蛹的功效和作用吧！
蜂蛹1蜂蛹酒的功效與作用
用蜂蛹釀酒的方法並不復雜，但有兩個重要條件。第壹，用蜂蛹釀造的白酒必須是高檔純糧白酒，不能用低檔白酒。用外用蜂蛹釀酒，壹定要新鮮。最好選擇20年生的新鮮蜂蛹，用白酒釀造。如果選用蜂蛹中的雄蜂蛹，釀出的酒會更好。
用蜂蛹泡酒時，蜂蛹與白酒的比例應為1: 5。選擇蟲體完整、外觀乳白色的雄蜂蛹，用50度以上的高度白酒浸泡。泡好後會密封放在陰涼的地方，10到15天就可以喝了。每晚睡前喝壹小杯，會起到非常好的保健作用。
蜂蛹在酒中的浸泡效果
我們都知道蜂蛹本身具有滋補強壯、治療虛損的功效，用蜂蛹泡酒更是難能可貴。它富含單糖、多酚、糊精、有機酸、氨基酸以及多種微量元素和維生素，非常適合那些需要補身體的朋友。蜂蛹泡酒可祛風濕，治療疼痛。經常食用油炸蜂蛹，不僅能為人體提供豐富的營養，還能消除疲勞，治療各種心血管疾病、慢性肝炎、腎炎等疾病。
除此之外，純白酒本身具有疏通經絡、活血溫陽、健脾胃、強筋骨的功效。蜂蛹酒的配方，通過蜂蛹的營養價值，結合酒的“主藥引勢”和“補腎壯陽”，綜合作用對人體產生的氣血更為顯著。吃飯時喝壹杯蜂蛹酒，可以有效補充體力，緩解疲勞。
蜂蛹怎麽泡酒？
蜂蛹，相信大家都知道，我的大部分朋友都吃過，味道獨特，營養價值高，所以得到了大家的肯定和喜愛。壹般大家做飯都是用蜂蛹做食材。還有壹種更健康更健康的吃蜂蛹的方法，就是把蜂蛹泡在酒裏。
泡酒是壹種非常健康養生的酒。將常見的中草藥和動物鞭或水果制成浸泡酒，能激發食物的營養價值，液體能作用於人體，被人體吸收。蜂蛹泡酒也不例外，經常飲用蜂蛹泡酒對身體有明顯的保健作用。蜂蛹怎麽釀酒？現在我給大家簡單介紹壹下。首先取新鮮蜂蛹100克。在蜂蛹的挑選上，壹定要盡量選擇蟲體完整、乳白色、氣味正常的蜂蛹，而且是蜂蛹，這樣泡酒的效果更好。挑選優質蜂蛹後，準備50度以上的白酒500克。直接將蜂蛹放入白酒中密封浸泡。基本上十天左右，妳會看到酒的顏色有壹定的變化。這時候可以引用蜂蛹泡酒。每天定量喝壹點蜂蛹酒，對日常保健很有好處。
在整個制作蜂蛹酒的過程中，切記壹定要保持幹凈，最後的密封工作壹定要做好，這樣才能保證蜂蛹酒的口感，也方便以後的保養。
蜂蛹的功效與作用2如何保存蜂蛹？
1，冷凍保存
冷凍保存是目前最常用也是最好的方法。把從蜂箱裏挑出來的蛹放在保鮮袋裏，然後把裏面的空氣擠出來，把袋子封緊，放在冰箱裏保存。但是這個保存時間不能太長。
2、鹽煮
配制鹽溶液時，正確的比例是1: 2，即1kg水:0.5kg鹽。然後將蜂蛹加入鹽水溶液中，蜂蛹在鹽水中浸泡不宜過多。大火煮沸後約10分鐘即可撈起，放在幹凈的地方晾幹其水分，然後放入保鮮袋密封保存。
3.浸泡在葡萄酒和酒精中
首先選擇高度白酒，然後加入妳需要保存的蜂蛹。蜂蛹要用白酒浸泡，防止空氣汙染和變色，有利於保存。灌裝後應密封暫存。但是這種保存方法有不好的地方，有時間限制。暫存時間最多不超過48小時，最好在24小時內用完蛹或進行其他處理。
4.蒸蛹
將蜂蛹放入鋪有幹凈紗布的蒸籠中，用大火蒸8-10分鐘，使蛹中的酪氨酸酶失活，蛋白質凝固。然後拿出來放在衛生通風的房間裏晾幹。待蛹體表無水分時，挑出四肢不全或斷肢的蛹，密封保存。如果常溫保存，保質期為1-2天。如果妳把它放在冰箱裏，它需要稍微長壹點時間。
5.用保鮮液浸泡
配制防腐液，配方如下:食鹽3.0%，煮沸蔗糖溶液6%，苯甲酸鈉0.2%，檸檬酸0.1%。蛹浸泡在保鮮液中，保質期可達7天。
蜂蛹怎麽吃
做法壹:蜂蛹泡酒
我們對酒的態度有點特別。雖然有時候也要喝點酒，但總是很警惕，不敢喝太多。但實際上，低度葡萄酒往往含有各種營養成分。被譽為“養生之王”的蜂蛹酒更是營養豐富。蜂蛹的功效很高，用蜂蛹泡酒就更值錢了。富含單糖、多酚、糊精、有機酸、氨基酸以及多種微量元素和維生素，特別值得需要補身體的朋友壹試。
用蜂蛹泡酒時，蜂蛹與白酒的比例應為1: 5。選擇蟲體完整、外觀乳白色的雄蜂蛹，用50度以上的高度白酒浸泡。泡好後會密封放在陰涼的地方，10到15天就可以喝了。每晚睡前喝壹小杯，會起到非常好的保健作用。
做法二:炒蜂蛹。
將鍋洗幹凈，用微熱的鍋，待鍋內余水融化後，將蜂蛹倒入鍋中，輕炒。切記千萬不要放油，壹滴油都不要！過了壹會兒，隨著壹聲輕輕的嘟嘟聲，壹只蜂蛹的腸胃被熱爆了出來，然後另壹只，因為鍋裏沒油了，所以那些爆出來的腸胃就粘在鍋裏了，這就是妳壹滴油也加不進去的原因。不到兩分鐘，就好了！記住，第壹，不要往鍋裏加油，第二，不要煎太久。只需要燉兩分鐘，蜂蛹剛熟的時候味道最好。