蝮蛇是壹種營養豐富的野生動物。在中醫文獻中，有“雜草之王”的美譽。富含蛋白質、氨基酸、微量元素、維生素等營養成分，對提高人體免疫力、增強體質、延緩衰老有重要作用。
白花蛇所含的蛋白質是壹種優質蛋白質，容易被人體吸收利用，能促進人體細胞和組織的生長和修復。同時，眼鏡蛇所含的微量元素，如鋅、鐵、銅等。，也是人體必需的營養素，不僅能維持人體正常的代謝功能，還能增強人體免疫力，提高抵抗力。因此，食用眼鏡蛇對人體健康有積極的促進作用。
2、藥用價值顯著。
蝮蛇在中醫藥領域也有廣泛的應用，其藥用價值已被中醫藥界廣泛認可。在中藥中，眼鏡蛇主要用於治療跌打損傷、百日咳、胃痛等疾病，具有鎮痛、鎮咳、祛痰、消腫的作用。同時，眼鏡蛇還具有壹定的美容功效，可以增加皮膚彈性，滋潤皮膚，減少細紋。
蝮蛇的藥用價值已被現代醫學科學驗證。研究表明，蝮蛇含有多種活性成分，如多肽、氨基酸、糖類等物質，具有壹定的解熱、抗病毒、降血壓等藥理作用。這些成分可用於生產藥物並廣泛用於治療各種疾病，這極大地促進了中藥的現代化。
3、滋補保健的功效
蘄蛇作為壹種滋補養生食品，在傳統中醫藥文化中有著很高的地位。根據中醫理論，眼鏡蛇具有很強的滋陰降火、益氣健脾的功效。食用眼鏡蛇可以改善營養不良、氣虛乏力、視力下降等癥狀，同時還可以增強人體免疫力，緩解精神壓力，降低血脂。
另外，眼蛇有很好的滋陰潤燥、強筋健骨的功效。在環境汙染和長時間高強度工作的影響下，人體容易出現疲勞、肌肉萎縮等癥狀。食用眼蛇可以補充人體所需的營養，促進身體恢復，提高生活質量。
4.獨特的飲食文化價值。
眼蛇不僅是壹種營養豐富的食物，也是壹種獨特的飲食文化。眼鏡蛇味道鮮美，烹飪方法獨特，可以做出各種美味佳肴，如蛇湯、紅燒蛇、爆炒蛇等。在中國南方的壹些地方，眼鏡蛇的美味也被用來做當地的特色菜。
除了飲食文化，眼鏡蛇還承載著中國傳統文化的象征和內涵。在中國傳統文化中，蛇被賦予了“神秘、崇高、神力”的象征意義，眼鏡蛇有著深刻的文化內涵。所以，除了美食，還可以體驗到壹種獨特的文化魅力。