準媽媽吃大棗真的能補血嗎？

吃棗真的補血嗎？其實這裏面有很多誤解。紅棗和其他水果壹樣有很多好處，但是對於補血可能就沒那麽好了。誤區1:大棗有很好的補血作用。棗(鮮)的鐵含量在水果中是比較高的，為1.2 mg /100 g，但和其他植物性食物壹樣，棗中的鐵吸收率極低，不能被人體很好地利用。棗(鮮)中維生素C(VC)的含量在水果中最好，為243 mg /100 g，VC能促進鐵的吸收，有助於預防缺鐵性貧血。但是，棗(鮮)往往不能多吃。吃十個八個棗純粹是撓血。誤區二:大棗含糖量高，不適合便秘的孕婦食用。首先，這句話的邏輯是錯誤的。含糖量高會加重便秘？這怎麽可能！大便裏沒有糖，糖不會影響大便。這兩者之間沒有關系。更何況含糖量高的食物比比皆是，大棗更是如此。實際情況是，紅棗含有較多的膳食纖維，有通便的作用。所以吃棗(以及其他含膳食纖維的果蔬)有助於緩解便秘。當然，實踐是檢驗真理的唯壹標準。便秘的人可以試試大棗，看看是加重便秘還是緩解便秘。媒體或者“專家”講起來是不是很無聊誤區三:棗不能和胡蘿蔔壹起吃。支持這種說法的理由是，棗(鮮)含有豐富的維生素C(VC)，而胡蘿蔔含有能破壞VC的氧化酶，所以兩者相遇降低了棗的營養價值。前兩句是對的。紅棗有VC，胡蘿蔔有氧化酶，但最後的結論是錯誤的。破壞胡蘿蔔中氧化酶的能力非常有限，連胡蘿蔔中含有的VC都破壞不了。怎樣才能破壞其他食物中的VC？所以，如果妳真的那麽在乎VC被毀掉，“最好”的策略只能是不吃胡蘿蔔。但這也是個問題，因為除了胡蘿蔔，黃瓜等蔬菜也含有破壞VC的氧化酶，所以連黃瓜都不吃？但是還是不行。其他食物雖然不破壞VC的氧化酶，但也有其他缺點。比如雞蛋有膽固醇，肉類和牛奶有飽和脂肪。不壹起吃？這顯然是不可能的。至於大棗不能和海鮮壹起吃的廢話，大棗和大蔥不能壹起吃...基於食物，就更不值得反駁了。棗是個好東西，可以適量吃，各種食物都要在媽媽處攝取，才健康。