蘋果汁可以加熱喝嗎？
榨汁後的水果最好不要加熱，這樣會對維生素造成不同程度的破壞。
喝蘋果汁需要註意什麽？
1.果汁不能加熱。
很多人覺得冬天喝加熱果汁是壹件很享受的事情。眾所周知，果汁中維生素C是最有利於美容的，但加熱後會發生變化，並不會用於極好的美容。
2.果汁不能和牛奶混合。
這似乎是老生常談。果汁中含有果酸，會與牛奶中的蛋白質發生反應，使兩種營養成分都無法接受。所以最好把果汁和牛奶分開。
3.早上空腹喝果汁是不可取的
經過壹夜的睡眠，人體血液的稀薄程度會增加。因此，健康專家建議早上喝壹杯水來稀釋體液。但假設此時喝果汁不僅會稀釋體液，還會增加腸胃的負擔。
喝果汁的最佳時間是早上。
忙碌的白領早上最心慌，所以很多白領就湊合著吃早餐，甚至不吃。這會導致此時人體內維生素C大量缺乏。忙碌了壹上午的工作後，喝壹杯果汁不僅補充了能量，還補充了維生素c。
蘋果汁為什麽會起泡？
蘋果汁起泡是因為蛇果中的糖分被空氣中的細菌發酵，和啤酒壹樣，只是啤酒起泡更多。而且醫學研究證明，這層泡沫中含有豐富的酶，對人體非常有益，如消炎抗菌、凈化血液、增強免疫力等。，但這種酶很容易分散，只有盡快飲用才能保證其活性。
註意:不要用鋁制容器裝果汁。鋁壹旦攝入體內，就很難排出，直接損傷腦神經細胞，使人反應遲鈍，記憶力下降。鮮榨果汁中的檸檬酸和果酸能促進人體對鋁的吸收，所以切記不要用鋁制品盛裝果蔬汁。
鮮榨果汁應盡快飲用。為了防止果蔬汁中的營養成分流失，應盡早飲用。如果沒吃完，可以放冰箱保存。值得註意的是，在貯藏中，果汁中損失最快的成分是維生素C，不同種類的果汁在不同的條件下貯藏，維生素C的損失率從20%到100%不等。
榨汁前，可以用開水焯壹下。榨汁前用開水燙壹下，可以殺死水果上大部分的氧化酶，也可以使它們的組織稍微變小。然後立即榨汁，可以減少營養成分的損失，增加出汁率，並使果汁的顏色更加鮮艷，延長保存時間。