2.帶魚——益五臟,帶魚有暖胃補虛、潤膚祛風、殺蟲養五臟的功效。對邊疆肝炎、慢性肝炎有很好的輔助治療效果。需要註意的是,帶魚本身腥味較重,烹飪時宜采用紅燒和糖醋的方法。魚鱗是制備解熱鎮痛片和抗腫瘤藥物的原料。魚鱗含有多種不飽和脂肪酸,對降低膽固醇有顯著作用。適用於久病、血虛、頭暈、氣短、體虛、少食消瘦、營養不良者。中醫認為可以開胃、暖胃補虛,還有潤膚美容的作用,但有瘡疥瘡的人要少吃。
3.鰱魚——溫中,鰱魚具有溫中、暖胃、滋養肌膚等功效。是壹種溫補中焦的保健食品。鰱魚可以提供豐富的膠質蛋白,不僅可以強身健體,還可以美化皮膚。是女性滋養肌膚的理想食品。對皮膚粗糙、脫屑、頭發容易脫落等有療效,是女性美容中不可忽視的美味。壹般人群可以吃,脾胃虛熱者不宜吃;瘙癢性皮膚病、內熱、蕁麻疹、癬癥者忌食。
4.烏鱧——補益肝腎,烏鱧具有健脾利水、祛瘀生新、清熱祛風、補肝益腎的功效。黑魚性寒,味甘,屬脾胃經;治五痔,治濕痹、面部浮腫,能“補心養陰,清腎水,瀝水滲濕,解毒清熱”;具有健脾利濕、祛瘀生新、清熱的功效,可用於治療水腫、濕痹、腳氣、痔瘡、疥瘡。需要註意的是,有些人對黑魚過敏,癥狀通常是腹瀉、嘔吐、皮疹、腰酸背痛等癥狀。壹般剛吃的時候沒有不適感,往往在吃後5到6小時出現。所以兒童、老人等抵抗力差的人群要註意。
5.烏賊骨——清胃除熱烏賊骨又名烏賊骨,具有滋補肝腎、補氣血、清胃除熱、養血明目、通經安胎、促進分娩、止血催乳的功效。中醫理論認為,魷魚味鹹,性平,入肝腎經;具有養血通經、催乳健脾、補腎滋陰、調經止帶的功效,可用於治療月經不調、水腫、濕痹、痔瘡、腳氣。烏賊和脊骨都可以入藥。李時珍稱墨魚為“血藥”,是治療婦女貧血、血虛閉經的良藥。脾胃虛寒的人要少吃;高脂血癥、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管疾病和肝病患者應謹慎食用;患有濕疹、蕁麻疹、痛風、腎病、糖尿病、過敏等疾病的人忌食。
6.鯉魚——健脾開胃,鯉魚具有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒的功效。鯉魚不僅蛋白質含量高,而且質量好。鯉魚消化率可達96%,能補充人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D;每100克肉含蛋白質17.6克,脂肪4.1克,鈣50毫克,磷204毫克,多種維生素。鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸,能很好的降低膽固醇,預防動脈硬化和冠心病。
需要註意的事項
需要註意的是,有以下疾病的人不宜多吃魚:1、痛風患者,因為魚中含有嘌呤類物質,而痛風是人體嘌呤代謝紊亂所致;2.血小板減少癥、血友病、維生素K缺乏癥等出血性疾病患者應少吃或不吃魚,因為魚中所含的二十碳五烯酸可抑制血小板聚集,從而加重出血性疾病患者的出血癥狀;3.肝硬化患者,肝硬化時機體很難產生凝血因子,血小板較低,容易引起出血。如果妳吃沙丁魚、鯡魚、金槍魚等。富含20 C 5烯酸,妳的病情會急劇惡化,猶如雪上加霜;4、肺結核患者,服用異煙肼,如果吃壹些魚容易出現過敏反應,輕則惡心、頭痛、皮膚潮紅、結膜充血等。,到嚴重的心悸、口面部腫脹、皮疹、腹瀉、腹痛、呼吸困難、血壓升高,甚至出現高血壓危象和腦出血。