紅薯可以預防流感。
天氣變冷，流感風暴再次來襲。最近美國媒體指出，紅薯有助於抵抗流感，預防感冒。
紅薯是胡蘿蔔素的最佳食物來源，胡蘿蔔素有助於人體制造足夠的白細胞來對抗感冒病毒入侵造成的感染。
紅薯有多種吃法，比如蒸、烤或者搗碎。
紅薯湯可以減肥。
粗糧富含膳食纖維。進入腸道後，它們可以清理腸道內的廢物，收集毒素和廢物，讓它們順利排出體外。紅薯還含有豐富的膳食纖維，維生素的含量特別高，可以在腸道內制造新的細胞，促進新陳代謝。
紅薯湯瘦身的做法很簡單:
1紅薯，去皮切絲，1/4洋蔥，切成小塊，海帶適量，切絲，口蘑切絲。鍋中燒開水，將紅薯絲、蔥絲、口蘑絲、海帶絲倒入湯中燒開，然後小火煮10分鐘，加鹽、雞精、香油調味。這種湯可以使血液流動順暢，向血液傳遞能量；海帶不僅能帶出湯的鮮美，還能給身體補充礦物質。
紅薯壹定要煮熟了再吃。
紅薯壹定要蒸熟了再吃，因為紅薯中的澱粉顆粒沒有被高溫破壞，很難消化。
紅薯中含有壹種氧化酶，在人體胃腸道中容易產生大量二氧化碳氣體。紅薯吃多了會讓人腹脹、打嗝、放屁。
吃紅薯“燒心”配小鹹菜
紅薯含糖量很高。吃多了會刺激胃酸分泌，讓人有“燒心”的感覺。所以吃紅薯最好配壹點鹹菜，能有效抑制胃酸。
小心吃紅薯消化不良。
紅薯的糖分很多，壹時半會兒不能被身體吸收，剩下的留在腸道裏容易發酵，讓腹部不舒服。中醫認為，濕阻脾胃、氣滯血瘀的人，要謹慎食用紅薯。
紅薯和柿子不宜同吃。
紅薯和柿子不宜短時間內同時食用，至少間隔五個小時。如果同時食用，紅薯中的糖分會在胃中發酵，使胃酸分泌增加，與柿子中的單寧和果膠沈澱凝結，產生硬塊。量嚴重時可引起消化道出血或胃潰瘍。如果感覺胃部不適，壹定要去醫院做胃鏡，看看有沒有胃出血或者胃潰瘍。
紅薯最適合當午餐。
紅薯缺乏蛋白質和脂類，應與蔬菜、水果、蛋白質類食物搭配食用，避免營養失衡。最重要的是，紅薯最好在午飯時間吃。這是因為我們吃紅薯後，其中所含的鈣需要在人體內吸收4到5個小時，而下午的陽光正好可以促進鈣的吸收。午飯吃紅薯，晚飯前鈣可以完全吸收，不會影響晚飯時其他食物中鈣的吸收。
為什麽陳年的紅薯比新挖的紅薯甜？壹是紅薯保存時間長，水分蒸發減少，相對增加了紅薯中的糖分濃度；二是在放置過程中，水參與了紅薯中澱粉的水解反應，澱粉水解成糖，增加了紅薯中的糖分。所以我們覺得歷史悠久的紅薯比新挖掘的紅薯更甜。
通過上面的介紹，我們知道了吃紅薯是為了健康，所以平時可以按照上面的方法吃紅薯，但是如果是消化功能不好的朋友，就要盡量少吃紅薯。