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小包書有什麽既養生又開胃的湯?

夏天喝羊肉湯,刺激食欲,強身健體。

睡覺喝羊肉湯是以食為治的壹大創新。羊經過冬春兩季的滋養,長了肥嫩的肉,用它們的肉燉出來的湯醇厚無味。夏天炎熱潮濕,人的食欲下降。此時喝壹碗麻辣鮮香的羊肉湯,能讓人胃口大開,增強食欲。

吃完後全身大汗淋漓,全身毛孔通透。內臟中的濕熱、寒氣、毒素隨汗液排出體外,可以很好的清除體內的垃圾。陽氣盛時,外面的陽氣也在進入體內,使經絡暢通,體內各系統能很好地循環,身體就會健康。羊肉本身具有滋補作用,壹直以來都被作為補虛強身的滋補品,對高溫天提高人的體質和抗病能力非常有利。

擴展數據:

清淡夏季的飲食:

1,鰻魚

民間有“黃鱔賽人參夏”的說法。最近黃鱔最滋補。中醫認為黃鱔性溫味甘,具有補中益氣、滋補肝脾、祛風濕、強筋骨的作用。夏天最好吃黃鱔,可以預防夏天食物消化不良引起的腹瀉,保護心血管系統。

2.蓮藕

我國有“小夏吃藕”的民俗。早在清朝鹹豐年間,蓮藕就被指定為禦膳貢品。中醫認為,生蓮藕具有清熱生津、潤肺化瘀、消腫止血的功效,可用於治療發熱、煩渴、吐血、淋病等。熟食有健脾和胃、消食止瀉、固精的功效。

需要指出的是:煮蓮藕時切忌用鐵,以免造成食物變黑;未切開的蓮藕在常溫下可以保存壹周,但由於蓮藕容易變黑,切開的部分容易腐爛,所以切開的蓮藕要用保鮮膜包裹,冷藏壹周左右即可。

3.綠豆芽

夏季節氣的第三寶是綠豆芽。常吃綠豆芽可以清胃,清熱解毒,去濕熱,潔齒,有很好的保健作用。臨床上用綠豆芽煎劑治療疔瘡、燙傷等外傷感染。綠豆芽中含有的核黃素可用於治療口腔潰瘍,調理五臟,疏通經絡,解除毒素,可用於飲酒過度,濕熱郁結,食欲不振,體虛乏力。

烹飪方面,炒豆芽的時候,要用熱鍋快速炒,這樣維生素C的破壞比較少。綠豆芽性寒,做菜要配壹點姜,中和其寒性。加壹點醋炒綠豆芽,既能防止維生素B1的流失,又能加強減肥效果。

4.綠豆

綠豆味甘涼,有清熱解毒的功效。夏天,人大量出汗,體液大量流失,體內電解質平衡被破壞。用綠豆湯來補充是最理想的方法。既能清熱解暑、益氣止渴、利尿,又能及時補充水分和無機鹽,對維持水液電解質平衡具有重要意義。

長時間熬綠豆湯。因為綠豆防暑的活性成分可能主要是多酚類抗氧化劑,所以保持其活性對於綠豆的防暑效果至關重要。烹飪時蓋上鍋蓋,盡量減少與氧氣的接觸面積。同時,做飯的時候不妨把10分鐘內煮好的湯拿出來單獨喝。

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