靈芝的品種很多，如靈芝、靈芝、靈芝、靈芝、靈芝等。在日常生活中，靈芝和靈芝是最常用的。靈芝性平，味苦；然而靈芝性溫，味苦。用靈芝煲湯的時候，口感最好選擇靈芝，但是它性溫，吃了容易上火。我們可以在湯裏加入滋陰降火的中藥麥冬。
鴿妳肉是壹種滋補食品，富含蛋白質和氨基酸。能補益氣血，強身健體，增強人體免疫力。老年人、體弱者、做過手術的人特別適合吃鴿子肉。
在我的家鄉，妳殺鴿子是不能流血的，因為妳覺得鴿子血是整個鴿子的精華，是最有營養的東西。妳殺鴿子的時候，壹般都是用水悶死鴿子，之後再去毛，去內臟。這樣處理過的鴿子，因為沒有放血，容易有很重的腥味。即便如此，我們也不能把鴿子湯焯水，因為焯水去血會浪費掉刻意留在鴿子體內的血。為了鴿子湯的美味，我們可以在鴿子湯裏加入生姜和胡椒，再加入壹些紅棗、枸杞等甜味食材來提味。
靈芝燉乳鴿湯的做法1。所需材料
配料:壹只鴿子。
輔料:靈芝15g，紅棗若幹，枸杞壹把，麥冬十余個。
調料:鹽、老姜片、胡椒粉。
二、生產方法
1，靈芝洗凈切成小塊。
2.將宰殺的鴿子清洗幹凈，放入砂鍋中，加入冷水，加入老姜片和胡椒粉。
3.將水燒開，撇去浮沫。加入靈芝、大棗和麥冬。轉小火，保持砂鍋裏的湯微微沸騰就可以了。
4.半小時後，加入枸杞，繼續小火慢燉，直到鴿肉軟爛，去骨。
5、關火加適量鹽調味。靈芝鴿子湯就可以了。
靈芝湯的註意要點是1。清洗靈芝時，主要是清洗根部，因為根部有土。靈芝上覆蓋著孢子粉，清洗時只需要壹點水。
2.靈芝的量不要太多。壹天吃不超過15g，連續服用不超過3個月。畢竟還是屬於中草藥。
3、鴿子湯是不煮的，但是水燒開後壹定要清洗浮沫，壹來可以去除腥味，二來清洗浮沫可以讓湯變得清澈。
4.用冷水煮乳鴿，壹次加足水，以免中途加水影響口感。燉的時候如果有大量的湯，可以開大火收湯。
5、因為是藥膳，所以用鹽調味就好。
6.靈芝燉乳鴿的腥味在涼的時候會加重，所以最好趁熱吃。