1，薏米冬瓜豬肉湯
材料:薏苡仁10克，扁豆10克，陳皮5克，冬瓜(帶皮)50克，豬肉400克，生姜。
做法:將豬肉洗凈切塊，血水焯壹下備用。薏苡仁、扁豆、陳皮洗凈，冬瓜(帶皮)洗凈切塊，生姜切片。將上述材料壹起放入砂鍋中，加入適量的水，用武火煮沸，再用小火煮1.5小時，加入精鹽。
功效:具有健脾祛濕的功效，適用於暑濕的保健。這樣的偏方可以解暑，還可以去濕氣，對腸胃的滋養有好處，還可以起到補虛的作用。
2.胡愛山紅豆冬瓜豬蹄湯
材料:紅小豆50克，山藥25克，豬裏脊肉500克，冬瓜600克，幹橘子14個，姜3片。
做法:紅小豆、山藥、陳皮洗凈浸泡，陳皮去瓤；將冬瓜刮凈，洗凈，切塊；豬裏脊肉洗凈，整塊不切；將配料連同姜壹起放入泥鍋中，加水煮沸；燒開後小火燉2小時，加入適量的油和鹽。
功效:要祛濕，補心，健脾胃。壹定是小豆！冬瓜不冷不熱，很“健康”，有清熱、消暑、解毒、利尿、消腫的功效。而且山藥的營養成分也非常豐富，有健脾和胃、益氣祛濕的作用。冬瓜能利尿消腫。和山藥、豬肉壹起吃，可以增強體質，健脾胃。
夏天如何解暑？以上兩個食譜都是不錯的選擇。夏天應該吃壹些清涼解毒的食物，這樣既能起到保健作用，也能起到養生去火的作用。適合夏天食用，可以解暑降溫，趕緊試試這種保健的飲食方法吧。