秋天吃蓮藕有什麽好處？
清熱涼血蓮藕性寒，有清熱涼血的功效，可用於治療熱病；蓮藕味甘，味淡，對發熱口渴、鼻衄、咯血出血的人特別有益。
蓮藕中含有粘蛋白和膳食纖維，可與人體內的膽酸鹽、食物中的膽固醇和甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出獨特的香味，還含有鞣質，具有壹定的健脾止瀉、增進食欲、促進消化、增進食欲、強身健體的作用，有利於食欲不佳者的恢復。
養血生肌蓮藕營養價值高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白、維生素、澱粉也很豐富，具有明顯的補氣血、增強人體免疫力的作用。所以中醫叫:？主養神補氣嗎？。
止血化瘀蓮藕含有大量鞣酸，具有收縮血管的作用，可用於止血。蓮藕還能涼血散血。中醫認為能止血不留瘀，是熱病的食療佳品。
2秋季如何吃蓮藕
蓮藕汁蓮藕汁具有清熱涼血的功效，適合秋季飲用，改善秋燥、便秘、心煩、頭暈等癥狀。
壹般制作蓮藕汁時，應將蓮藕充分洗凈切段後榨汁，可加入冰糖或蜂蜜飲用。但為了幹凈衛生，跳藕時要選擇嫩嫩的藕，內部不被泥沙汙染。
除了榨汁，蓮藕汁和葛根汁壹起服用，屬於中藥方劑，具有清熱解毒的功效。
秋天喝蓮藕湯不僅能補水潤燥，還能潤胃養顏。
首先，秋季進補講究滋補，不註重溫熱，導致上火。蓮藕本身就有滋陰潤燥的功效。煮出來的湯雖然溫熱，但不會上火。
其次，用蓮藕、排骨、烏雞等動物來煲湯，符合秋補秋肥的養生理念，既能進補又不會造成肥胖和上火。
另外，由於蓮藕屬於植物性食物，容易缺乏蛋白質和脂肪，用動物性成分煮湯可以彌補食物之間的缺陷。
蓮藕粥蓮藕粥的做法其實很簡單。蓮藕粥分兩種口味，壹種是鹹的，可以用蓮藕、大米、鹽、胡椒粉煮。另壹種是甜的，就是用蓮藕、冰糖、粳米做的。
首先，秋季是容易腹瀉的季節，粥有補水、止瀉、減輕腸道負擔的作用。蓮藕有壹定的收斂作用，可以止瀉。
其次，煮熟的蓮藕還有健脾和胃的功效。秋季由於氣候的變化和季節的交替，容易食欲不好或消化不良，可以多吃蓮藕。