茶的好處
防癌
癌癥現已成為人類健康的最大威脅之壹。茶葉中含有兒茶素，尤其是綠茶中的兒茶素，占茶葉的15%~20%。日本科學家羽野壽對兒茶素的體外實驗證明，兒茶素等黃酮類物質具有抗癌作用。茶葉中還含有維生素C和E，具有輔助抗癌作用。
防輻射
茶葉中含有多酚、脂多糖、維生素C和胡蘿蔔素，這些物質壹起可以吸收放射性鍶，並以糞便的形式排出體外。茶葉中的成分還能防治質子束、X射線或γ射線造成的外照射損傷，從而有效防止放射性物質對人體的傷害。
齲齒預防
喝茶，尤其是烏龍茶，可以預防蛀牙，因為烏龍茶中的氟含量高，氟離子對牙齒中的鈣有很大的親和力。就像給牙齒加了壹層保護層，增強牙齒防酸防齲的能力。經常喝烏龍茶的人，蛀牙率比普通人低60%。
預防心血管疾病
喝茶可以降低患心血管疾病的風險。高血壓、冠心病等心血管疾病的主要病因是高血脂、高膽固醇導致的動脈粥樣硬化。喝茶能有效降低血脂和膽固醇水平，因為茶多酚能抑制動脈平滑肌細胞增殖，明顯具有抗凝、促進纖溶、防止血斑形成、降低毛細血管脆性和血液粘度的作用。
預防腸道疾病
經常喝茶，相當於喝了壹劑治療腸道疾病的良藥。茶葉中的茶多酚能與單細胞細菌結合，凝結蛋白質，殺死細菌。傷寒桿菌和大腸桿菌如果浸泡在濃茶中，大部分會失去活性。因為茶葉中的脂肪酸、芳香酸等有機酸具有殺菌作用。
消毒
研究表明，茶葉能抑制沙門氏菌、葡萄球菌、炭疽桿菌、枯草桿菌、白喉桿菌、變形桿菌等有害細菌的生長繁殖。據報道，14小時內可殺死葡萄球菌；霍亂細菌可在2小時內被完全殺死。綠茶在香港對腳氣有很好的治療作用，因為濃濃的綠茶湯可以有效殺死引起腳氣的絲狀細菌。每天晚上，濃濃的綠茶湯泡腳，壹段時間就能治好。
解渴消暑
在炎熱的夏天喝壹杯綠茶，可以讓妳覺得口水滿滿，渾身清涼，是解暑的好辦法。因為茶葉中的多酚、糖類、果膠、氨基酸等於唾液，口腔濕潤，產生清涼感。另外，茶葉中的咖啡因可以調節人體內的體溫中樞，從而調節體溫。
為了健康，飯後漱口
飯後漱口可以消除口臭，口臭是由炎癥、消化不良、口中胃火過旺引起的。茶葉中的芳香物質可以消除口臭，飯後漱口使口腔感覺清爽、舒適、不油膩。茶葉中的堿性物質可以去汙垢、去異味、去油膩；茶葉還能抑制和殺滅通常隱藏在口腔中的鏈球菌、乳酸桿菌、大腸桿菌、葡萄球菌等致病菌。飯後漱口可以對抗口腔中的致癌物質，茶鞣酸有抗癌作用。
治療泌尿系統炎癥
茶葉中所含的咖啡因、可可堿、茶堿有利尿作用，能增強心腎功能，尤其是氨茶堿。在利尿的同時，茶還有殺菌消炎的作用。恭喜妳。因此，經常喝茶可以緩解腎盂腎炎、膀胱炎和尿路感染。
使眼睛變亮
經常喝茶可以防治幹眼癥、夜盲癥、白內障、看電視引起的視力下降，從而保護視力。茶葉中含有豐富的胡蘿蔔素，可以維持上皮組織的正常功能，防止角化和增生。這種變性和增生會導致淚腺細胞角質化，停止分泌眼淚，導致幹眼癥。。胡蘿蔔素在人體內轉化為維生素A後，在視網膜內與蛋白質合成視紫紅質，可以增強視網膜的光感受器，預防夜盲癥。
減輕吸煙的危害
煙草中的尼古丁是壹種劇毒生物堿。尼古丁隨煙霧進入人體。當含量達到壹定濃度時，可引起尿中毒、頭暈和全身不適。這時如果喝壹杯濃茶，茶中的咖啡因可以有效抵抗尼古丁的毒性，緩解癥狀。
補充營養
茶富含營養。每100g茶葉含蛋白質25.9g，脂肪3g，碳水化合物53g，鈣311mg，磷360mg，鐵39.5mg，胡蘿蔔素54.6mg，維生素B 100 ~ 500mg，維生素B 10.60。這些營養素是人體組織維持正常生理功能所必需的。人們對錳並不熟悉，其生理功能不亞於鐵、鋅等礦物質。人體每天需要從食物中攝入3.8克錳才能滿足新陳代謝的需要。麥麩、菠菜等素食含有大量的錳，但吸收率低。動物肝、腎、魚食中錳的吸收率高，但含量低。茶葉在補充錳方面優勢明顯。壹杯濃茶中的錳含量高達1 mg。每天喝3杯加上其他食物，人體補充錳不成問題。
減脂減肥
茶葉中的咖啡因、肌醇、葉酸、泛酸和芳香物質，能增加胃液分泌，調節脂肪代謝，降低血脂和膽固醇。所有喝茶都可以降血脂，減肥。其中烏龍茶對蛋白質和脂肪的分解作用尤為明顯。
恢復精神
喝茶可以加快大腦運轉，消除疲勞，提高工作效率。因為茶葉中的咖啡因被人體吸收後，不僅能興奮中樞神經，保持頭腦清醒，思維敏捷，還能加速血液循環，活化筋骨，促進新陳代謝，消除疲勞。
延長壽命
經常喝茶可以延年益壽，尤其是綠茶。綠茶中含有的茶單寧可以控制人體產生的過酸化脂質，防止衰老。壹位日本科學家比較了維生素E和單寧對脂肪酸的過酸化作用，得出結論是茶單寧，茶單寧的作用是維生素E的19倍，因此，茶單寧的抗衰老作用遠遠好於維生素E。
調節甲狀腺
茶葉中含有碘，能有效調節甲狀腺功能。因為缺碘會導致甲狀腺分泌功能異常，從而導致人體生命活動異常，後果非常嚴重。
喝茶的壞處
導致失眠
壹次喝太多茶，會導致神經興奮，失眠。因為茶堿有很強的利尿作用，茶喝多了會導致夜尿多；此外，茶多酚還有興奮神經的作用。晚上喝茶太猛或太多，會導致精神過度興奮，影響睡眠。
導致食欲不振
濃茶中的單寧酸會使蛋白質凝固，結合維生素B1，導致人體無法吸收蛋白質，維生素B1缺乏，從而導致食欲不振，神經過敏，容易疲勞。
避免與滋補品同食。
服用人參、銀耳、阿膠等補品時，如果喝茶，茶葉中的生物堿、有機酸等化學成分會大大降低補品的利用效率；另外，服用中藥或西藥時不要用茶，以免降低療效。
濃茶引發的懷孕隱患
孕婦喝濃茶會對胎兒造成傷害。茶葉中含有2%~5%的咖啡因，每500ml濃茶水中約含0.06mg咖啡因。咖啡因有興奮作用，會增加胎動，甚至危及胎兒的生長發育。茶葉中的單寧酸能與食物中的鐵結合形成不能被人體吸收的化合物。孕婦過量飲用紅茶，會引起認知性貧血，甚至給胎兒留下先天性缺鐵性貧血的隱患。
感冒發燒的人不宜飲用。
茶葉中的茶堿會使人體溫度升高，加重發熱；此外，由於茶堿的利尿作用，會促進藥物排出體外，可能會降低解熱解熱藥物的作用。
致結石的
茶葉中的草酸能與鈣結合形成不溶於體液的草酸鈣。長此以往，會導致結石，結石病患者要謹慎飲用紅茶。
喝茶的禁忌
禁止喝太多的茶。如果壹天喝大量的茶，很容易導致茶葉在腸道內堆積，影響橫膈膜的正常活動。而且大量喝茶會導致水分大量增加，也會給心臟造成很大壓力。
喝茶時禁止喝濃茶。如果喝太濃的茶，容易導致咖啡因被吸收到血液中，導致頭暈、頭痛、過敏、神經興奮，甚至出現肌肉震顫、心律不齊、抽搐等現象。
喝茶的註意事項
喝茶不宜空腹吃。茶對胃腸道有刺激作用。空腹喝茶會刺激胃腸道，容易導致胃酸分泌過多，嚴重損傷胃腸道。
醉酒後喝茶容易增加心臟負擔，尤其是夏天喜歡喝酒吃燒烤的人。酒後不宜喝茶。可以吃水果，抿醋解酒。
喝茶的最佳時間。
早茶
第壹杯是早茶，適合早餐後9:00-10飲用。能提神、排毒、抗疲勞，是三杯茶中最重要的。
早茶的最佳選擇是花茶。花茶經過二次加工，混合了花的濃郁和新茶的清香，可以提神醒腦，增強壹天的精神。
下午茶
第二杯是下午茶，最好在午飯或午睡後1到3點喝。下午茶可以適度濃淡，可以降血脂，保護血管。
下午茶壹般選擇綠茶。綠茶含有多酚類物質，具有抗氧化、清除自由基、抗病毒等保健功能，適合即泡即飲。
晚間茶點
第三杯是晚茶，適合在飯後6點到7點飲用。有降血脂、助消化的功效。
紅茶最適合晚上喝，因為發酵茶咖啡因含量低，對睡眠影響不大。寒性體質的人可以多喝紅茶，紅茶溫中散寒，對胃寒、手腳冰涼、體虛、腹瀉的人更有用。
另外，晚上8點以後盡量不要喝茶。