相信大家對各種營養粥及其功效都很熟悉。在日常生活中，很多人喜歡早餐喝粥。粥的種類很多，不同粥的作用和效果也不壹樣。下面給大家介紹壹下各種營養粥及其功效。
各種營養粥和1的功效。壹、健脾護肝、補氣血的山藥大棗粥。
材料:山藥100g，白扁豆50g，紅棗五個，去核蓮子十幾個，山楂條20g，葡萄幹20g。
做法:先將白扁豆和紅棗浸泡，然後將白扁豆去皮，紅棗去核，山藥切塊。然後將白扁豆、山藥、蓮子放入砂鍋中煮至變軟。最後，加入山楂條和葡萄幹，煮3分鐘。(如果不喜歡酸甜口味，沒有山楂條和葡萄幹也可以。白扁豆在藥店有售。
營養學家解釋道:
這種山藥白扁豆紅棗粥最大的好處就是益氣健脾，保肝利濕，同時補血。特別是對於脾胃虛弱的人，這種粥效果更好，適合春季護肝健脾祛濕的需要。血氣充足也會讓我們更有精神，氣色紅潤，因為都是甘平的，不會造成春天上火的現象。當然有減肥的效果。對於運化功能弱，脾胃虛弱的人來說，這種粥可以說是最合適的，有助於提高人體的正常運化功能，化食為精，增加氣血，排除體內無用的垃圾。另外，這種粥酸甜可口，營養豐富，適合各類人群，對高血壓、高血脂有很好的輔助治療作用。
註意:這裏面的白扁豆也可以用芡實代替。
二、紅棗百合銀耳粥美白潤肺
材料:大米100克，紅豆50克，紅棗5個，銀耳泡壹個，百合少許。
做法:紅棗去核，銀耳剝去根部黃色物質，幹百合泡發，鮮百合去皮。同時放入砂鍋中，將米飯煮至變軟。粥快好的時候需要加入新鮮百合，煮2分鐘。
營養學家解釋道:
這粥裏有紅豆、紅棗、銀耳、百合，可以養心瘦腹。效果不用說，大家也就清楚了。讓我們把重點放在紅棗上。強烈建議在此期間在粥中加入紅棗。其實不僅適合春天，春天更好。其主要功能是養血、補肝、補中、補腎、暖胃、增強免疫力。紅豆是瘦腹細腰、養心減壓的聖品。銀耳含有增加免疫力、降血壓、降血脂的多糖。百合可以清肺、美白、潤膚。所以，這樣的粥對於愛美的女性來說，真的是必不可少的。
三、香甜可口的瘦身紫薯桂花粥
材料:紫薯100g，糙米20g，紫米20g，薏米20g，紅棗少許，桂花少許。
做法:先將工作的眼淚和紫米洗凈，放入冷水中浸泡2小時。紅棗去核，紫薯去皮切塊。然後將紫米和薏米倒入砂鍋中，加水將大米和紫薯煮沸，煮沸後關火，加入糖桂花和紅棗至軟熟，煮2分鐘。
營養學家解釋道:
這個味道很甜，有紅薯的甜，還有桂花的香，入口即化。之所以選擇紫薯，是因為它的營養價值比紅薯更高，富含抗氧化的花青素，這意味著它可以幫助我們延緩衰老，包括身體和皮膚，它還富含膳食纖維，可以幫助我們潤腸排毒；紫米還含有花青素，也是滋陰補腎、健脾溫肝、明目活血的明星；薏苡仁有利尿消腫、健脾除濕、舒筋除痹等功效。非常適合春季祛濕，常與紅豆放在壹起，作為營養減肥食品之壹。
需要註意的是，紫米含有很多天然色素和花青素，所以不要洗太多。
四、皮膚的營養豐富多彩的粥
配料:紅豆、黑豆、紫米、黃豆、綠豆、大棗、桂圓。(食物添加量排名第壹，量最大，約為150g)。
做法:將各種豆子浸泡8小時左右，讓豆子充分吸水，內軟。紅棗去核，桂圓去皮去核(或者選擇龍眼肉幹)，然後把洗好的紫米壹起倒入，煮到豆子變軟。
營養學家解釋道:
這粥兼顧五臟六腑，忽冷忽熱，不冷不燥，腹瀉不會傷脾胃，更不會加重血瘀。在補血強身的同時也會幫助我們減少腹部的脂肪和贅肉。對於現在工作忙，壓力大的人來說，這種粥是保持年輕和減肥的妙方。
各種營養粥和功效2米粥。米粥是最簡單最常見的粥，有養胃的功效。
小米粥小米有開胃補氣血的功效，小米粥非常適合孕婦。
紅薯粥。紅薯能促進人體消化，常吃紅薯粥有助排便。
南瓜粥。南瓜粥具有清熱解毒的功效，適合夏季食用。
黑米粥。黑米粥有很好的滋補作用。黑米被稱為“長壽米”，所以黑米粥非常適合老年人。