簡單來說，生姜防暑去火的原因是有據可查的。中醫有本書叫《傷寒論》。書0103010說:“五月，人的陽氣在表下，但胃處於虛寒狀態，所以體內寒氣很嚴重，陽氣很少，所以要給。”但每到冬天，不像夏天，人體會防寒耐熱，陽氣很煩，容易上火，所以要用寒涼的食物降火。蘿蔔是選舉出來的東西。這就是冬吃蘿蔔夏吃姜的由來。
生姜是熱帶植物，經不起霜凍。在壹年四季溫暖濕潤的氣候中，生姜尤其可以栽培，可以在室內盆栽中栽培，可以在半音中生長，每天可以在更多的散射光下生長。可以說是壹種不太累也能長得很好的植物。柔軟的莖和青綠色的葉子，看起來很漂亮。在市場上可以直接購買有機生姜塊莖進行繁殖，最好選擇看起來飽滿無損的生姜。生姜放在陰涼溫暖的地方會自己發芽。選擇兩三個以上發芽的部位，直接切開，放在通風陰涼的地方兩三個小時。不要匆忙種植它們。
很多朋友養的盆栽生姜長勢不好，也不發芽。可能事先沒泡過水。因為我們在店裏買的生姜，壹般都是噴了生長抑制劑或者農藥的，可能是其他化學物質，甚至是殺菌劑。為了去掉這種化學物質，生姜用清水浸泡6~8小時左右，再種到土裏，根發芽的概率會大大增加。