妳覺得市面上這些喊著“雜糧”的食材對人體有益嗎？其實並不是。出軌的“偽粗糧”有四種。現在的養生專家，價格高了也沒那麽健康了，卻受到年輕白領的青睞。
第壹種“偽粗糧”:水果麥片
燕麥片的興起，讓很多懶人神器和工薪族欣喜不已。只要提前準備壹瓶牛奶或者酸奶，早上起來把燕麥片倒進盤子裏，再加牛奶或者酸奶就可以吃了。味道很好，脆脆的，很香，甜甜的味道也很開胃。
但是這些五谷雜糧根本達不到減肥的效果。當妳早餐長期吃谷類食物時，妳很可能會發胖。因為麥片中的糖分和香料成分，比壹般的燕麥片要高很多。真正能減肥的燕麥片，要通過沖泡、煮沸的方式使其變得松散，不能直接食用。
第二大“偽粗糧”:全麥吐司
隨著歐洲文化的傳入，全麥吐司逐漸形成了壹種新的朋友之愛。大家之所以喜歡全麥吐司，主要原因無非是比較飽滿，富含纖維素，熱量比米飯低。但是我想告訴妳，全麥面包熱量很高。
全麥吐司雖然優勢突出，但只是相對身心健康的主食。很難壹直把全麥吐司當主食，因為它吃起來比普通面包更順滑無味。目前市面上賣的這些好吃的面包，基本都是添加了不加鹽的黃油、牛奶、糖等。，達不到身心健康的程度。
第三大“偽粗糧”:粗糧饅頭
粗糧饅頭聽起來營養正宗。相對於普通的白面粉饅頭，黑米饅頭和燕麥饅頭賣的更強。因為很多人認為這種饅頭營養成分更高，所以這些加了“調料”的饅頭遠比普通饅頭貴。
但是我要告訴妳，粗糧饅頭和普通饅頭基本上是壹樣的，口感上有壹點區別，但是對身體的功效沒有太大的區別。為了做饅頭，黑豆和燕麥在加入面糊之前必須磨碎。原來的膳食纖維已經被破壞了，所以黑豆和燕麥片只是借用了顏色和味道。
第四大“偽粗糧”:水煮五谷雜糧粥
經常吃米粥沒有營養，血糖水平上升快，吃五谷雜糧粥沒有問題。五谷粥真是好東西。加入大量的粗糧會讓原本無味的粥越來越入味，還能吸收多種營養和膳食纖維。但是要特別註意的是，五谷雜糧粥不需要煮很久，所有的食物都會開花，營養成分應該流失的差不多了。
有效的方法是將粗糧提前浸泡到壹定程度，然後放入鍋中煮至食物變軟但未盛開，可以咀嚼粗糧的顆粒，即可食用。現在是吃膳食纖維的最佳時間。
粗糧是壹把雙刃劍。
雖然雜糧有利於減肥和防止肥胖，但不是每個人都能吃。減肥素食的人不要吃太多粗糧和雜糧。現在隨意減肥的人太多了，尤其是女生。為了得到完美的身材，他們的嘴巴被牢牢地操縱著。
但是直接去掉精米粉會減少肉類和植物油的攝入，低脂肪高膳食纖維的粗糧很可能會導致營養缺乏。越來越被逼減肥的女性朋友們，切記不要吃粗糧，以防人體機能混亂。
還有腸胃功能不好的人，不要多吃粗糧。膳食纖維過多會對腸胃造成負擔，尤其是腸道不好的人，更容易胃痛、腹脹，還會出現壹些脹氣的癥狀。胃腸道不太發達的患病老人和青少年，要適當吃粗糧。