清明節吃什麽食物？
(母雞的)蛋
我在清明節的時候，很多地區都有吃雞蛋的習慣。據說這個習慣始於秦朝。當時，雞蛋被老百姓視為壹種營養豐富、方便快捷的食品，清明節時會拿出來吃。人們不僅吃雞蛋，還在雞蛋上繪畫和雕刻花朵，非常有趣。
青團；甜綠飯團
青年團也是清明節要吃的東西。它是藍色和圓形的，因此得名青年團。綠球用麥稭染色，外皮是類似年糕的糯米，中間包紅豆或肉松、豬油等餡料。味道不錯，近幾年很受歡迎。
艾贊
客家人在清明節的時候喜歡做馬克杯吃，其他地區的朋友可能會比較陌生。其實就是壹種用艾草熬制，然後和糯米粉混合，再和芝麻花生混合做成餡，然後像包子壹樣包起來蒸的食物。艾蒿有淡淡的艾草香氣，所以有獨特的風味。
溫暖的蘑菇包
暖菇包是泰寧的傳統小吃。暖菇原料的學名是大曲草，也叫福爾草，當地人叫暖菇草。每年清明節前夕，地裏都長滿了小胡子，毛茸茸的，鮮嫩嫩的，正是采摘做暖菇包的好季節。在泰寧，暖菇包的制作有些不同。南片是用新鮮采摘的暖菇草，看起來像滿月，類似包子；北片是用溫熱的蘑菇粉做的，形狀像月牙，更像餃子。南方片壹般在清明節前夕吃，為了味道新鮮，也沒有太多的規矩。
子推莫
“子推磨”，又名老莫磨，類似於古代武將的頭盔，重約250-500克。雞蛋或者紅棗包在裏面，上面有頂。頂部覆蓋著鮮花。花棉是壹個面團成型的包子，形狀有燕子、蠕蟲、蛇、兔子或文房四寶。圓圓的“子推饃”是給男人享用的。已婚婦女吃長條形的“梭子包子”，未婚女孩吃“抓包子”。孩子們有燕子、蛇、兔子和老虎之類的花。“大老虎”是專門給男生的，也是他們喜歡的。
薄煎餅
廈門有句話叫“清明吃煎餅”，意思是清明節家人掃墓後會聚在壹起做煎餅。時至今日，閩南大部分地方仍保留著這樣的風俗習慣。老廈門人卷煎餅的時候，壹般喜歡在煎餅皮裏放壹些香脆的海苔、煎蛋絲或者壹點辣醬，卷好後趁熱吃更美味。其中各種蔬菜打包，預示著農民興旺，六畜興旺。在壹些地區，人們還認為吃用芹菜和韭菜包裹的煎餅會使人更努力工作，更長壽(韭菜)，並繁榮他們的家庭事業。
清明健康小貼士
1，多吃保肝養肺的食物。
清明期間，在飲食方面，壹些地方仍然保持著清明禁火、吃冷食的習慣。但是，有些人不適合吃生冷的食物。清明期間飲食宜溫，多吃蔬菜水果，尤其是時令蔬菜。此外，清明節的美味食物，如薺菜，菠菜和山藥，對身體有好處。飲食要定時定量，不能暴飲暴食。春季宜少吃羊肉等酸性食物，適當“增甜”即多吃甜食，以保持健康。但肥胖者要減少甜食，限制熱量攝入，多吃水果蔬菜。
2、宜避“毛”
春天，體內的肝氣隨著春天的深入越來越充沛，在清明的時候達到頂峰。俗話說，肝氣過盛，會對脾胃產生不良影響，阻礙食物的正常消化吸收，還會引起情緒紊亂，血液循環不暢，從而引發各種疾病。
因此，清明節不宜吃竹筍、雞等。“風亢升陽之發”是指易激肝風，升氣升陽的頭發。頭發會動風生痰，毒助火邪，有慢性病的人忌食。“發”包括海魚、蝦、蟹、鹹菜、筍、筍、羊肉、公雞，可以適當吃壹些寒性食物。所以“寒食節”也有壹定的養生原則。由於清明節雨水多，濕度大，要註意選擇壹些暖胃祛濕的食物，如白菜、蘿蔔、芋頭等。
3、不宜吃酸性食物。
因為人體內的肝氣會隨著春天的到來而旺盛，在晚春的清明時節可以達到頂峰。此時，如果肝氣過盛，就容易損傷脾胃。肝對應五味中的“酸”。此時如果多吃酸性食物，對脾胃功能不利，影響消化吸收。因此，人們應少吃羊肉、狗肉、鵪鶉、炒花生、炒瓜子、海魚、蝦蟹等酸性食物。
清明節憤怒的農業諺語
(1)清明節不要拆絮，要等到舊得完了。
寓意:到了清明節，春天的季節已經過去了壹大半，夏天漸漸來臨。被子棉衣都要拆了洗，讓太陽把壹個冬天的陰氣曬幹。春天是壹個很累的季節，很容易讓人養成壹種嫵媚慵懶的氣質。這些對壹個人來說都是“盛宴與毒藥”。如果妳不振作起來，妳將壹事無成，到了老年也不會有多大成就。
(2)清明無柳來世黃。
寓意:清明這天，大家都會穿上新折的柳條出門掃墓。
女人會把這些柳條別在頭發上，而男人總是把柳條穿在裙子上，或者把柳條做成戒指戴在頭上。唐玄宗曾經說過，劉岱在這壹天“可以避免31中毒”。這句諺語從另壹個方面說明當時沒有不穿柳條的人，因為如果不穿，來世就會變成黃狗，開玩笑地說明了事實。
(3)清明不穿柳，美人成第壹。
寓意:清明時節，孩子不穿楊柳，也會變成老人。比如清代顧鐵青的《賈青錄》(卷三)，在“三月，打柳”詞條下，這句諺語加了壹句話，變成了“清明不穿柳，美人將成明頭”。
(4)清明雪歇，谷雨霜歇。
寓意:徐光啟說過，二月最怕夜裏下雨。如果晚上是晴天，即使下很多雨，也沒有障礙。如果下雨超過十個晚上，村民們會怨聲載道。第四天下雨，叫春水。第八天左右肯定有風雨。所以他引用這句諺語來說明天氣越來越暖和的自然規律。
(5)清明無雨小李子。
寓意:如果清明前壹天寒食期間下雨，那麽“必是陰雨”；清明節不下雨就“少雨”。這是農民們耳熟能詳的氣象諺語。
壹只幹凈的蝸牛抵得上壹只鵝。
寓意:蝸牛蜘蛛隨季節生長，清明時節是最胖的時候。其實並沒有鵝那麽大，只是打個比喻說清楚，這裏的“蝸牛”不是蝸牛，是蝸牛。
(7)植樹不如清明。
寓意:清明時節，氣溫回升較快，雨量充沛，正是種植樹苗的好時機。在中國，歷來有清明植樹的傳統習俗。
(8)清明起塵，人葬黃土。
寓意:清明時節，我國北方地區由於氣溫回升較快，幹燥多風，經常出現沙塵天氣。當黃沙打在臉上時，人們不敢睜開眼睛。
(9)雨打清明前，春雨頻繁。
寓意:如果清明節前雨水較多，那麽清明節後就會非常頻繁。
(10)清明種瓜，上船拉。
寓意:清明期間，要抓住種瓜育苗的好時機，科學管理。到了收獲的季節，我們將能夠結出豐碩的果實，滿載我們的車輛和船只。