◆在香港也被稱為爵士湯，據說是邵逸夫爵士最喜歡的養生湯。湯的正色是乳白色，很濃很白。最適合女性飲用，有美容潤膚的功效。？
食材:蜜瓜半斤(註意，選白皮綠肉的蜜瓜，要嫩的，不要煮過頭)，新鮮海螺肉半斤(如果沒有新鮮的，肉幹兩兩就夠了)，老母雞壹斤。？
輔料:姜壹小塊。？
做法:最好用傳統的高深的瓦罐，如果不行，高深的不銹鋼鍋也行。先將水燒開(水量是材料的兩倍)，放入姜片、螺螄肉、雞塊，大火半小時，再中火兩小時，然後將蜜瓜切成小塊，中火半小時。此時的湯水大約是原來的壹半到五分之二。最後根據口味加鹽。？
小貼士:新鮮的海螺不容易清洗，外面還有壹層油膩的液體。把幹生粉和螺螄肉混合在壹起，用水沖洗，就很容易清洗了。？
將幹蝸牛肉用溫水浸泡1小時，然後洗凈備用；快切母雞，6塊。如果太肥，可以去掉雞皮；但最好不要去皮，有雞皮和湯味。？
◆羅漢果白菜幹湯？
每次選1/3-1/2羅漢果，幹白菜50g，瘦豬肉100g。羅漢果和幹白菜用清水洗凈，瘦肉洗凈，切成粗塊。將三種材料放入湯鍋中，先用猛火煨湯，使白菜幹軟爛。此湯可滋陰清肺，潤燥化痰。？
◆沙申玉柱煲老鴨湯？
此湯用沙參50克，玉竹30克，老鴨(半大壹小)。先把老鴨的毛和內臟去掉，切成粗塊；將沙參和玉竹洗凈。用中火慢燉壹個半小時，然後調味。此湯能滋陰潤肺，養胃生津。？
◆冰糖燉木瓜？
選擇成熟的木瓜(壹個小的，半個大的)，去皮切塊，放入燉鍋中，加入適量冰糖，燉1小時。本品具有滋陰、潤膚、美容的功效。？
◆建唐菲？
幹劍花30克(鮮劍花250克)，鮮豬肺300克。首先將豬肺用清水沖洗幹凈，然後切成厚片；用水清洗劍花。然後放入陶罐中，加入適量的水，先用武火煮壹個小時再用文火，調味即可。此湯具有潤肺、清熱、補肺、止咳的功效。？
◆南杏仁燉雪梨湯？
取南杏仁12g，雪梨壹個，白糖30g。先把杏仁泡在水裏去皮，然後把雪梨切成四塊。將杏仁、雪梨、白糖壹起放入燉鍋中，加入200ml清水，燉1小時，然後喝湯吃雪梨。此湯具有清熱、生津、化痰、止咳、潤肺的作用。？
◆冰糖銀耳湯？
先將銀耳洗凈去雜質，用冷開水浸泡1小時。然後將準備好的銀耳放入燉盅中，加入適量冰糖和涼開水，蒸2小時。此湯具有滋陰潤肺、生津止咳的功效。？
◆橄欖蘿蔔豬肺？
可用於預防和治療秋季流行性感冒、感冒、扁桃體炎和支氣管炎，還可用於輔助治療肝氣郁結、食積所致雙肋疼痛。？
【材料】橄欖150g，蘿蔔500 ~ 1000g，豬肺1。？
橄欖是潮汕民間清咽炎、治咽喉疾病的良藥。俗話說橄欖是治喉病的青龍湯，蘿蔔是治喉病的白虎湯，橄欖和蘿蔔可謂青龍和白虎。前者性溫、甘、澀，入肺、胃經，有降氣、生津、止渴、清肺熱、利咽除煩、解酒、消食開胃的作用；後者微涼，味甘、辛，有健胃消食、止咳化痰、利水利尿、清熱解毒的作用。結合具有補肺功能的豬肺，該湯具有清熱利咽、潤肺止咳的功效，是真正的標本兼治的湯。？