經過壹夜的睡眠，身體的營養已經消耗殆盡，血糖濃度處於較低狀態。不吃或少吃早餐，不能及時充分補充血糖濃度。早上會出現頭暈、無精打采，甚至低血糖休克等癥狀，影響正常工作。
調查發現，90%以上的膽結石患者是不吃早餐或早餐吃得少的人。不吃早餐或早餐吃得少，空腹時間過長，膽汁分泌會減少，但膽固醇含量不會改變。久而久之，膽囊內膽固醇和膽汁過多，就會引起膽結石。
在壹夜的睡眠中，由於呼吸和排尿等顯性或非顯性出汗，人會失去大量水分。如果不吃早餐，不喝水，會導致血容量減少，血液黏稠，血小板聚集增加，微血栓形成，容易堵塞心腦血管，尤其是中老年人。
不吃早餐會改變人體消化系統的生物節律、胃腸蠕動和消化液的分泌。如果消化液沒有被食物中和，會對空腹時的胃腸粘膜造成不良刺激，引起胃炎，嚴重者會出現消化性潰瘍。
經常吃宵夜的壞處:
鈣排泄的高峰期通常在進食後4-5小時。如果晚飯吃得太晚，當排鈣高峰期到來時，人已經上床入睡，那麽尿液就會滯留在輸尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及時排出體外，導致尿液中的鈣增多，容易沈積，形成小晶體。久而久之，尿液會逐漸膨脹形成結石。
我經常喜歡吃晚飯。如果我吃高脂肪高蛋白的食物，很容易使人體內的血脂突然升高。
宵夜大家都吃的很好。雖然營養豐富，但也暴露了另壹個問題，那就是如何消耗營養。據科學研究報道，宵夜吃大量的肉、蛋、奶等高蛋白食物，會增加尿中鈣的量，壹方面會減少體內鈣的儲存，誘發兒童佝僂病、青少年近視和中老年人骨質疏松，另壹方面，尿中鈣濃度高會大大增加泌尿系統結石的可能性。而且蛋白質攝入過多，不被人體吸收就會滯留在腸道內，變質產生氨、硫化氫等毒素，刺激腸壁，誘發癌癥。再加上喝酒，更容易與“酒精性脂肪肝”結緣。
我經常喜歡吃晚飯。如果我吃高脂肪高蛋白的食物，很容易使人體內的血脂突然升高。人體血液往往在夜間保持高脂肪含量。晚上吃得太多，或者頻繁反復地吃，會導致肝臟合成的血液膽固醇明顯增加，刺激肝臟產生更多的低密度脂蛋白。攜帶過多的膽固醇到動脈壁(包括陰莖動脈)堆積，也成為動脈粥樣硬化、冠心病、陽痿的原因之壹。
吃得過飽的宵夜會讓肚子脹大，對周圍器官造成壓力。飯後胃、腸、肝、膽、胰等器官的緊張工作會向大腦發送信息，引起大腦活躍，並向大腦皮層其他部位擴散。