五谷雜糧的營養比水果、蔬菜、魚好。而且個頭越小，營養越好，健康越好。比如小米，互補性很強！！想想吧。全谷物實際上是種子。這麽小的東西能長成壹棵大植物。它的營養有多全面，多充足。
其實很多身體虛弱的人，在多吃少吃之後，身體都有所好轉。“少吃米飯，多吃蔬菜”是不健康的。民間有句諺語“天天吃豆三錢，何必多年吃藥”，意思是說，如果人們每天吃豆類，不僅可以遠離疾病，還可以幫助治療壹些疾病。我們的傳統飲食強調“五谷適合滋補，豆類不好”，意思就是五谷有營養，但是沒有豆類，就會失去平衡。現代營養學也證明，只要堅持每天吃豆類，堅持兩周，身體就能減少脂肪含量，增加免疫力，降低患病概率。我們不妨了解壹下五色豆各自的功能，以便根據自己的身體狀況來補充身體需要。
紅豆強心:紅豆還含有較多的膳食纖維，具有良好的通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健身減肥的作用。紅豆有很好的利尿作用，能解酒解毒，對心臟病、腎病、水腫有壹定療效。
綠豆補肝:綠豆味甘，性涼。是清熱解毒、去火的常備食品。經常吃可以幫助排出體內毒素，促進正常新陳代謝。綠豆可以降低膽固醇，保護肝臟，抗過敏。綠豆湯加蜂蜜更能排毒。
黃豆健脾:黃豆含有豐富的皂甙，能刺激消化脂肪的膽酸分泌，促進消化吸收。黃豆的顏色對應脾臟，可以健脾益氣，補虛。經常食用還有助於延緩衰老，適合面色晦暗、身體虛弱的人食用。
白豆補肺:白蕓豆含有皂甙、脲酶和多種球蛋白，具有提高人體免疫力、激活淋巴細胞T細胞、促進脫氧核糖核酸合成的作用，對預防呼吸道疾病的發作和復發有較好的效果。
黑豆補腎:黑豆含有多種抗氧化成分，特別是異黃酮和花青素，是很好的抗氧化劑，能促進腎臟毒素的排泄，具有明顯的補腎養陰活血、強筋壯骨、安神明目的功效。