壹、鮮蝦餛飩的做法1。把買來的蝦上的泥腸剝掉，然後清洗幹凈，瀝幹水分。2.用刀背把蝦的三分之壹壓成蝦醬，剩下的三分之二切成方塊。3.在加工好的蝦醬中加入適量的鹽、胡椒粉和少許糖，攪拌均勻。4.準備餛飩皮。5.混合美味的餛飩餡。6.取壹張餛飩皮，加入適量蝦醬。7 .對折。8.然後兩面可以向內粘合。9.將包好的餛飩放入有薄膜袋的盤中。速凍層壹次可以裝更多的袋子，想煮多少就煮多少，很方便。10.把鍋裏的水燒開，放進餛飩裏。11.把煮好的餛飩拿起來放在碗裏。12.然後在另壹個鍋裏把湯煮了，加入妳喜歡的蔬菜混合起來，適合妳的口味。13.最後將煮好的餛飩放入鍋中煮。
二、蝦的營養價值是1。蝦營養豐富，柔軟易消化。對於身體虛弱，病後需要保健的人來說，這是壹種很好的食物。2.蝦富含鎂。鎂在調節心臟活動方面發揮著重要作用，可以很好地保護心血管系統。能降低血液中膽固醇的含量，預防動脈硬化，擴張冠狀動脈，有助於預防高血壓和心肌梗塞。3.蝦有很強的豐胸作用，含有豐富的磷和鈣，對兒童和孕婦特別有益。4.蝦中的蝦青素有助於消除因時差引起的“時差”。5.蝦含有20%的蛋白質，是蛋白質含量較高的食物之壹。是魚、蛋、奶的幾倍到十倍。與魚相比，蝦含有較少的人體必需氨基酸纈氨酸，但卻是營養均衡的蛋白質來源。另外，蝦中含有甘氨酸，氨基酸含量越高，蝦的甜度越高。
綜上所述，鮮蝦餛飩的做法比較簡單。但需要註意的是，蝦為毛，患有濕疹、癬、皮炎、瘡毒等皮膚瘙癢者及陰虛火旺者不宜食用鮮蝦餛飩。