春分吃春菜有什麽好處？壹、吃香椿芽，健胃理氣:
清熱解毒、健胃理氣、潤膚明目、殺蟲。主治:瘡毒、脫發、目赤、肺熱咳嗽等。香椿是著名的時令產品，可以健脾開胃。抗衰老養陰食品。此外，香椿還具有清熱、利濕、解毒的功效，是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統感染的良藥。
二、豆芽抗癌延年益壽:
亞硝酸鹽:食物中的致癌元兇。常見於各種腌制食品和工業加工食品。豆芽中的葉綠素可以分解人體內的亞硝酸銨，進而起到預防直腸癌等各種消化道惡性腫瘤的作用。根據現代老年學的研究，在10種具有長壽功效的食物中，大豆和黃豆芽居第壹位，綠豆和綠豆芽居第六位。韓國的調查也顯示，長壽老人壹般沒有高血壓、心臟病、動脈硬化等疾病。據專家分析，這是因為豆芽中含有大量的耐酸物質，具有很好的抗衰老功能，能有效排毒。
三、吃菠菜，排毒防春燥:
菠菜雖然壹年四季都可以吃，但是春天吃更好。“春菠菜”鮮嫩異常，最為鮮美，有利於排毒，防止春燥。是春天最應時的健康蔬菜。
四、吃竹筍，滋陰消食:
含有豐富的水、植物蛋白、鈣、磷、鐵等人體必需的營養物質和微量元素，尤其是纖維素，能幫助消化，預防便秘。因此，竹筍是高蛋白、低脂肪、低澱粉、粗纖維素的營養食品。春筍有“益九竅，通血脈，化痰生津，消食消腫”的功效。現代醫學證實，食用竹筍具有滋陰益血、化痰消食、利便明目的功效。
五、吃蔥和蒜殺菌防病:
蔥蒜不僅可以用來調味，還可以刺激食欲，幫助春陽，有殺菌防病的功效。大蔥和大蒜是壹年中最豐富，最嫩，最香，最美味的蔬菜，而且很有營養，符合節氣。
春菜的營養價值如何？1.春菜五臟功效不錯，還能起到疏通經絡的作用。同時，春菜也有很好的清胃熱的作用，同時，春菜也有很好的清熱利尿的作用。春菜可用於治療小便或血尿，對乳汁不通等癥狀有好處。
2.春菜也有很好的疏利作用，還能消氣。對於產婦來說，可以增加乳汁，幫助消化，有通便的作用。春菜還能催乳:春菜的鉀含量很大，對高血壓、水腫有很好的治療作用，尤其對心臟病患者。
3.春菜還可以強身健體，減少疾病的發生，很好的防癌抗癌，潤腸通便。春菜含有大量植物纖維素，有利於消化。能增加腸道蠕動，對治療便秘有很大幫助。
春菜的功效與作用1、防癌抗癌:春菜的熱水提取物對某些癌細胞有較高的抑制率，可用於防癌抗癌。
2、通便:春季蔬菜含有大量植物纖維素，能促進腸道蠕動，疏通消化道，幫助大便排泄，可用於治療各種便秘。
3、利尿通乳:春菜的鉀含量遠高於鈉含量，有利於體內水電解質平衡，促進排尿和乳汁分泌。對高血壓、水腫、心臟病患者有壹定的食療作用。
4、促進生長:春菜與壹般蔬菜不同的是，它含有非常豐富的氟，能參與牙齒和骨骼的生長，能改善消化系統和肝臟功能，有助於抵抗風濕性疾病和痛風。
5、強壯身體:春季蔬菜含有多種維生素和礦物質，具有調節神經系統的作用。其中所含的有機物富含人體可吸收的鐵，對缺鐵性貧血患者非常有益。
6、開竅:春菜味鮮微苦，可刺激消化酶分泌，增進食欲。其乳劑可增強胃液、消化腺和膽汁的分泌，從而促進各種消化器官的功能，對消化功能減弱、消化道酸度下降、便秘患者尤其有益。飲食常識
7.鎮靜作用:春菜含鉀量高，有利於利尿，減輕心房壓力，對高血壓、心臟病患者極為有益。它含有少量的碘，對人的基礎代謝、身心發育甚至情緒調節都有很大的影響。因此，春季蔬菜有鎮靜作用，經常食用有助於消除緊張，有助於睡眠。