古代醫學家將中醫的“四性五味”理論應用於食物，認為每種食物也有“四性五味”。在使用時，也要遵循“因人、因時、因地”的原則，註意食物與藥物的配伍禁忌。
中醫認為肥胖與多種因素有關，如先天體質、飲食不當、心神不寧、情誌失調等。治療上，在辨證論治的基礎上，采用補虛瀉實的原則，調整臟腑氣血陰陽兩虛，結合行氣化痰、利濕通腑、祛瘀通絡的方法進行綜合治療。日常生活中可以選擇藥食同源的中藥進行預防和治療。
首先，昆布
性質鹹寒，歸入肝、胃、腎經。
功效:軟堅散結，化痰利濕。
“下息，久服瘦人。”——《食療本草》
含有層粘連蛋白，層粘連蛋白是壹種多糖，具有消除血脂的作用。它含有許多礦物質、微量元素等。
能減少人體攝入動物脂肪在心臟、血管和腸壁上的沈積。
第二，海藻
性質苦、鹹、寒，歸入肝、胃、腎經。
功效:祛痰、軟堅、利尿。
“瘦子不服氣。”——《食療本草》
有降血脂的作用。海藻中含有的海藻酸和等分子安非他命的混合物是壹種食欲抑制劑，可以減少肥胖。
第三，小豆
味甘、平，入脾、心、小腸。
功效:利尿，消腫，解毒。
“長期吃瘦子。”——《食療本草》
“性是流動的，長期吃沒意思。”——陶虹靜
含有生物堿，能加速胃腸蠕動，促進排尿，消除水腫。對水腫的肥胖患者尤其有效。
第四，荷葉
性味甘澀，入脾經。
功效:清熱解暑，祛濕，生發清陽。
“荷葉適合它，讓人瘦。”-《本草綱目》
可以用鮮荷葉煮粥，也可以用煎湯代替茶。尤其適用於夏季減肥，或治療肥胖患者脾虛濕阻、胃熱濕阻所致的熱。
蓮堿能有效分解體內脂肪並排出體外。荷葉生物堿能密布人體腸壁，形成壹層脂肪隔離膜，阻止脂肪吸收和脂肪堆積。
五、冬瓜
味甘淡，性寒。
功效:利尿，祛痰，清熱解毒。
“烹飪食物可以提煉五臟。想胖就別吃。想瘦想輕的，吃的都是很健康的人。”——《食療本草》
含有丙二酸，能有效抑制糖分轉化為脂肪。冬瓜中的膳食纖維含量高，能降低體內膽固醇，預防動脈粥樣硬化。
六、山楂
味酸、甘，微溫，入脾、胃、肝經。
功效:消積化積，行氣化瘀。
“飲食，消除肉類堆積。”-《本草綱目》
山楂能快速分解消耗脂肪，促進體內脂肪類食物的消化。
作者:白宇，中國中醫科學院廣安門醫院內分泌科主任醫師。
內分泌科“肥胖與代謝綜合征”專家訪視表
註意:
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2 .“特殊門診”由主治及以上職稱醫生輪流出診。