紅肉性溫而不燥，有溫中散寒、溫氣血、開胃健脾的功效。冬天吃不僅能禦寒，還能滋補身體。此外，紅肉大多富含天然鐵，有助於養血補血，使血液飽滿紅潤。
紅色肉類
1，牛肉
牛肉含有豐富的蛋白質，其氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高人體抗病能力，有效補血養血，冬季還能暖胃補益身體。
牛肉含有足夠的維生素B6，可以幫助妳增強免疫力，促進蛋白質的代謝和合成，從而及時補充體能，提高抵抗力。而且牛肉中脂肪含量很低，卻富含共軛亞油酸。這些潛在的抗氧化劑可以幫助女性保持美麗和抗衰老。
2.羊肉
在寒冷的冬天，來自全國各地的羊肉備受青睞，賣得很好。羊肉含有豐富的脂肪、蛋白質、碳水化合物、無機鹽和鈣、磷、鐵等營養物質。羊肉除了營養豐富外，由於味道甘甜，還具有溫中健脾、補腎壯陽、益氣養血的作用。
冬季常吃羊肉，不僅能增加人體熱量，抵禦寒冷，還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃黏膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用。
推薦吃法:羊肉加適量當歸生姜水煮，每周吃1~2次，是補血、補腎、美容的好方法。
飲食建議:
因為羊肉性溫，經常吃容易上火。所以吃羊肉的時候，壹定要搭配涼性甘甜的蔬菜，可以起到降溫、解毒、去火的作用。涼性蔬菜壹般有冬瓜、絲瓜、菠菜、大白菜、金針菇、蘑菇、茭白、竹筍等。
羊肉配豆腐吃最好，不僅能補充多種微量元素，還能起到清熱瀉火、除煩止渴的作用。
羊肉和蘿蔔做成壹道菜，可以充分發揮蘿蔔的涼性，消積化滯，化痰清熱。
紅色根菜
紅色水果和蔬菜也是“健康專家”。大多富含番茄紅素、多酚類色素、花青素等天然色素，具有抗氧化作用，還富含鈣、鐵等元素，對心腦血管疾病有壹定的保護作用。
1，胡蘿蔔
胡蘿蔔含有大量的胡蘿蔔素，可以健脾消食、養肝明目、降氣止咳。
胡蘿蔔能提供豐富的維生素A，具有促進正常生長繁殖、維護上皮組織、預防呼吸道感染的作用。胡蘿蔔中含有的胡蘿蔔素在人體內可以迅速轉化為維生素A，可以維持眼睛和皮膚的健康。
胡蘿蔔富含丙氨酸等九種氨基酸和鈣、磷、鐵等礦物質，能增強人體免疫力，有抗癌作用。胡蘿蔔素可以清除導致衰老的自由基。除了維生素A，著名的B族維生素、維生素C等營養素也有潤膚抗衰老的作用。
飲食建議:生吃和熟吃營養差別很大。
生吃:潤腸但不能吸收胡蘿蔔素。生吃胡蘿蔔，水溶性維生素和礦物質容易被人體吸收，所以喝鮮榨胡蘿蔔汁可以起到通便排毒的作用。但是生吃並不是吸收胡蘿蔔素的最好方式。
熟:在油裏炸才能發揮最大功效。熟食能充分吸收胡蘿蔔素。胡蘿蔔素是壹種脂溶性物質，就像西紅柿中的番茄紅素壹樣，只有在烹飪中多放油，胡蘿蔔素的吸收率才會大大提高。
2.甘薯
紅薯入脾腎經，能“補脾胃，益氣禦寒”，被中醫視為“良藥”。紅薯味甘，富含碳水化合物、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素以及鉀、鎂、銅、硒、鈣等10多種元素。
紅薯的熱量很低，比普通大米低很多，吃了不用擔心發胖，還能減肥。紅薯中還含有壹種類似雌激素的物質，對保護人體皮膚、延緩衰老有壹定作用。
3.番茄
西紅柿含有豐富的維生素、抗氧化劑、礦物質等營養成分，具有很高的美容價值和食用價值。含有豐富的維生素A、維生素B和維生素C，特別是含有鐵、鎂、鈣等高礦物質，是其他植物性食物中所不多見的。
常吃西紅柿可以補血養心，使皮膚水嫩明亮紅潤。
飲食建議:
番茄中的番茄紅素和蛋白質結合在壹起，被纖維素包圍，只有加熱後才能釋放出來。所以生西紅柿沒有抗癌作用。最好的吃法是:番茄炒雞蛋，番茄雞蛋湯。
西紅柿性寒，便溏腹瀉者不宜多食；藍色的西紅柿含有較多的茄堿，暴飲暴食後會引起食物中毒。
紅色水果
1，石榴
石榴營養豐富，可以補充人體所需的營養。經常食用石榴還有很強的抗菌抗病毒的作用，對壹些皮膚病和癌癥有很好的治療作用。石榴還可以保護我們的心臟，軟化血管，有補血益氣的作用。
因為石榴含有豐富的礦物質，並具有兩大抗氧化成分——紅石榴多酚和花青素，還含有亞麻酸、維生素C、B6、E和葉酸，具有很強的抗氧化作用，還能延緩皮膚衰老。石榴中所含的鈣、鎂、鋅等礦物質的萃取物，能迅速補充肌膚水分流失，使肌膚更加光亮柔軟。www.hp98.com
2.山楂
山楂具有重要的藥用價值。自古以來就是健脾開胃、消食化積、活血化痰的良藥。
山楂富含黃酮類、維生素C、胡蘿蔔素等營養成分，能阻斷和減少自由基的產生，從而有效增強人體在寒冷冬季的免疫力，預防各種常見冬季疾病。
在寒冷的冬天，人的食量和排便量都會增加，再加上運動量減少，腸道蠕動變慢，所以很容易出現便秘。適當多吃山楂可以有效的起到通便的作用。
3、紅棗
冬天吃紅棗可以補氣養血，安神定誌。
紅棗含有大量的糖、維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿蔔素、煙酸等維生素，具有很強的滋補作用，能提高人體免疫功能，增強抗病能力。
冬季養生，紅色食物必不可少，冬季可適當使用制氧機增強免疫力。