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冬季養生食譜第壹:羊肉燉蘿蔔材料:羊肉、白蘿蔔、料酒、姜、鹽做法:白蘿蔔、羊肉洗凈，然後切塊備用；羊肉用開水焯五分鐘左右，然後撇去浮沫，取出羊肉；將羊肉、料酒、生姜放入鍋中，燉至半熟左右，放入準備好的白蘿蔔；等到全熟了再加鹽即可食用。功效:本方具有良好的補中益氣功效，特別適用於部分體虛、腰膝酸軟、腎虛、脾胃虛汗的患者。冬天吃點羊肉燉排骨，能很好的溫暖身體。第二:牛膝筋材料:牛膝、豬蹄筋、香菇、花椒、雞頭、紹酒、姜、蔥、火腿、鹽。做法:將牛膝洗凈，然後切斜刃備用；將豬蹄放入碗中，加入適量清水煮四小時左右，待其變軟後撈出，然後放入冷水中浸泡兩小時，去掉外膜，然後洗凈，撈出瀝幹備用；火腿、蘑菇、蔥和姜切絲，雞肉切丁；將主題和雞肉放入熱氣騰騰的碗底，上面再放入牛膝、火腿、香菇，上面放上蔥、姜，再加入各種調料和水煮熟。大約三個小時後，妳就可以服用了。本方對肝腎有很好的滋補作用，服用後能起到祛風除濕、強筋骨的作用。第三:蓮藕豬脊髓湯材料:蓮藕、豬脊髓、蔥姜、料酒、鹽做法:蓮藕清洗幹凈，去皮，然後切成厚片備用；將豬脊髓洗凈，放入沸水中焯壹下，瀝幹水分；將準備好的蓮藕和豬脊髓放入砂鍋中，加入調料和水，小火燉約兩個半小時。出鍋後去掉蔥和姜，加鹽直接服用。功效:如果是因為腰肌勞損、腰痛、腰膝酸軟或者四肢無力引起的，那麽在冬天服用這種蓮藕豬脊髓湯，可以很好的幫助身體恢復。第四:牛肉紅棗湯材料:紅棗、牛肉、料酒、姜片、鹽做法:牛肉洗凈後切成小塊，紅棗去核洗凈；將牛肉、紅棗壹起放入鍋中，然後加水、料酒、姜片燉；等牛肉軟爛了再加鹽就行了。功效:冬季養生有哪些食譜？這個方子是非常好的選擇，服用後補中益氣效果很好。第五:麻油拌菠菜材料:麻油、菠菜、鹽做法:將菠菜洗凈切段，然後放入沸水中焯壹下，撈出，瀝幹後放在盤子裏備用；然後在菠菜裏加少量的鹽，再在上面澆上香油。功效:這個食譜雖然制作簡單，但是含有非常高的功能和營養價值。專家告訴我們，服用這個方子，降氣和中的效果很好。第六:天麻燉烏雞:天麻、烏雞、茯苓、川芎、姜片、料酒、香菜、鹽。做法:將烏雞宰殺，然後放入沸水中焯壹下，去除血沫和浮沫；將準備好的中藥材洗凈，放入烏雞腹中，用針線縫合；將縫好的烏雞放入砂鍋中，加入料酒、姜片和水燉壹小時左右；加入適量鹽，20分鐘後即可撒香菜起鍋。功效:烏骨雞有很好的活血作用，可以很好的解決壹些女性的婦科病或者內分泌問題；用的中藥對壹些頭疼失眠有很好的效果。服用本方後，對身體有很好的滋補作用。第七:麻油拌菠菜材料:魚片、山藥、蘿蔔、蔥姜、胡椒粉、澱粉、雞蛋、鹽做法:山藥去皮切成細粉備用；魚片就像適量的澱粉和鹽。加入壹個雞蛋，攪拌後腌制20分鐘。將腌制好的魚放入油鍋中炸至金黃色；留少量油炒蔥姜，然後放水；燒開後加入準備好的山藥、魚、蘿蔔絲、鹽，小火燉20分鐘，加入胡椒粉撈出。