營養師職業的出現是為了適應社會健康的需要。營養師這個職業集廚師、保健專業人員、醫療從業人員、中醫從業人員、心理醫生、營銷人員、行政人員的特點於壹身，是壹個比較全面的職業。他們不僅是食品方面的專家，也是營養檢測、營養強化、營養評價等領域的專家，幫助人們獲得健康。營養師的職業要求是專註於健康的專業服務。
營養師的職業分類:
1.臨床營養師，主要從事與疾病相關的營養工作，為患者制作合理膳食，設計適合不同患者的食譜等。，主要在醫院工作，常被稱為營養師。這些營養學家大多畢業於醫學院/大學的預防醫學系。
2.公共營養師又稱公共營養師，與公眾相關，主要從事營養知識的傳播、群體營養調查、各類營養相關社會活動的策劃、與營養知識宣傳教育相關的電影、電影等作品的策劃。其工作內容多為營養知識等無形產品。
3.食品營養師，主要在食品企業工作，主要負責食品開發等與食品相關的營養工作。
4.運動營養師是為運動員提供營養指導的營養師、專業運動員或運動愛好者。與普通人相比，他們的運動量相對較大，營養需求與普通人有較大差異。所以這部分人群的營養有特殊的要求，應該由專業的運動營養師來進行，有利於他們的身體健康。
5.餐飲營養師，主要從事餐飲相關營養工作，如營養配餐方案、營養食譜制定、營養配餐員培訓、餐飲服務人員培訓等。
6.飲食營養師，服務於食品和制藥公司，市場協會和餐飲服務提供商。藥膳營養師協助企業領導進行調研，提出管理和市場方面的專業意見，督促企業生產更好的藥膳保健食品上市。還可以根據工作性質分為更細的營養師，比如美容營養師、保健品營養師等等。