大豆和黑豆哪個好？健康與美麗的比較

今年豆美人特別受歡迎。最受歡迎的電視節目之壹《百科全書》反復強調豆子對人體的好處，尤其是女性朋友。結果全民都關註了，連豆制品價格都普遍上漲，把壞人都曝光了。最常見的說法是豆子有特殊功能，尤其是對女性。我們知道，大豆和黑豆是最常見的豆類，那麽這兩種以健康和美容和平和的作用是什麽，哪種美容效果更好呢？黑豆既健康又美麗。黑豆性平，味甘。具有調理中氣下氣、滋陰補腎、補血明目、利水消腫、活血養顏的作用。黑豆的營養價值很高。黑豆富含優質蛋白質、脂肪和碳水化合物。此外，它們還含有較多的鈣、磷、鐵等礦物質，胡蘿蔔素，維生素B1，B2，B12等人體所需的營養物質。黑豆的營養成分與大豆並駕齊驅，但黑豆的蛋白質含量高於大豆，僅次於大豆。黑豆可以煮、炒、做成豆腐、生豆芽，也可以做成黑豆粉食用。常吃黑豆對病後體弱者有很好的滋補作用。黑豆入腎經，有滋腎補腎、補血明目的功效。經常食用黑豆對腎虛體弱、腰痛膝軟、身體浮腫、風濕關節痛、癰腫酸痛等有很好的防治作用。李時珍在《本草綱目》中說:“長期吃黑豆，顏色會好，但永遠不會老。”可見黑豆還有長皮膚、益氣色、強身健體、延年益壽的作用。長期食用可以使肌肉變細，皮膚變白。大豆的保健美容大豆中的大豆蛋白和谷甾醇能顯著改善和降低血脂和膽固醇，從而降低患心血管疾病的概率。大豆脂肪中含有豐富的不飽和脂肪酸和大豆磷脂，具有維持血管彈性、健腦、防止脂肪肝形成的作用。大豆富含皂甙、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分，對前列腺癌、皮膚癌、腸癌、食道癌等幾乎所有癌癥都有用。這就是經常吃大豆及其制品的人很少患癌癥的原因。大豆中的動物雌激素與人體內產生的雌激素在結構上非常相似，可以作為女性更年期綜合征輔助治療的最佳食品，不僅經濟有效，而且無副作用。大豆還含有豐富的鈣，對更年期骨質疏松癥也有效，兩全其美。吃黃豆對皮膚幹燥粗糙、頭發幹燥有很大的好處，可能會提高皮膚的新陳代謝，促使身體排毒，保持皮膚年輕。大豆中的皂甙能降低脂肪接受，促進脂肪代謝；大豆纖維還可以加快食物通過腸道的速度，想減肥的人壹定會通過多吃大豆達到智力健美的目的。大豆主要用於嫩食，具有補肝養胃、滋補強壯的作用。黑豆蛋白質含量最高，有助於長筋骨、悅顏、烏發、明目、延年益壽。