荸薺的三種營養吃法介紹

眾所周知，荸薺的營養非常豐富，可以用來滋補養生，還可以做成很多美味的食譜。不同的吃法有不同的營養價值。下面將為大家介紹菱角的三種營養吃法，希望能給大家提供壹些有效的參考和幫助。

銀耳馬蹄湯

材料:準備適量的荸薺、雪梨、幹銀耳、冰糖。

練習:

1.首先將準備好的銀耳放入鍋中，用冷水浸泡1小時。

2.將雪梨去皮、去核、切塊。荸薺去皮，切塊。

3.將泡好的銀耳洗凈撕成小朵，加入適量的水，再加入冰糖。

4.大火燒開後，轉小火燉40分鐘。

5.加入雪梨和馬蹄，煮20分鐘。

功效:銀耳雪梨湯能滋陰潤肺，美容養顏，改善脾胃健康。

紅棗馬蹄花生湯

食材:準備適量的荸薺、花生、紅棗、糖。

練習:

1.紅棗洗凈，馬蹄去皮切片。

2.將處理好的荸薺和花生放入高壓鍋中，倒入兩倍的水，燉好後放入紅棗，蓋上蓋子，小火燉至紅棗變軟。

3、加蓋，小火煨至紅棗變軟，煮前加適量糖。

功效:大棗菱角花生湯能溫中脾胃，補血益氣。

馬蹄片湯

食材:準備適量的豬肚、木耳、菱角、姜、小蔥、花椒。

練習:

1.五花肉兩面用油反復清洗，直到去除粘液，沒有腥味。鍋中放水，放入姜、花椒粒，放入清洗幹凈的五花肉；水開兩次後，倒入1勺火的料酒，繼續煮3-5分鐘，然後取出豬肚進行二次處理:加熱撕掉肚臍上的薄膜，再翻過來刮去油脂顆粒。

2.將處理好的五花肉再次沖洗幹凈，切成條狀，放入鍋中加水和姜粉壹起煮，撈出控水備用；炒鍋燒熱，放油，將豬肚放入鍋中翻炒，加入適量開水(或高湯)，加蓋燜至肚熟軟，湯濃。

3.菱角洗凈，去皮切塊，幹黑木耳泡發，洗凈備用，小蔥切末；將洗凈去皮的荸薺和黑木耳放入鍋中繼續燉約10分鐘。加入精鹽調味，加入少許胡椒粉，撒上蔥花。

功效:服用荸薺片湯可以益腎補虛，調理脾胃健康。

吃菱角確實很健康。大家可以在日常生活中經常制作荸薺食譜，達到養生保健的效果。最重要的是，這些必要的做法都比較簡單。如果做不出來，可以參考上面介紹的方法制作。相信大家壹定會喜歡這些菱角食譜。