小米粥的保健作用
中醫認為人體健康的基礎是精、氣、神。精是生命之力，氣是生命之源，神是生命之光。精、氣、神各司其職，相互影響。中醫養生主要是調理精、氣、神。
名醫別錄曾這樣描述小米的功效:益腎氣，除脾胃之熱，益氣。李時珍寫道:小米(黍)味鹹淡，寒氣滲下，腎經之谷也易為腎病所食。降胃火，所以脾胃之病要吃。
1.健脾和胃
《本草綱目》提到:小米“治惡心熱痢，補虛損，開胃”。其實不管是惡心、熱痢還是體虛，都和脾胃功能不好有關，所以小米的主要作用是補脾胃。
2.強補腎作用
所謂“人吃五谷，化精為精”，就是所有的五谷都有養精補腎的作用，而其中又數小米的補腎作用最強。
滋養心臟，舒緩神經
《本草綱目》也提到，喝小米湯“能增強小腸功能，有養心安神之效”。所以也作為安神助眠的飲食保健品。
4.美容功能
小米有減少皺紋、斑點、色素沈著的作用。
5款小米粥養皮膚養胃
(1)，雞蛋小米粥
原料:小米50克，雞蛋1個。
用小米煮粥，取汁，然後打入雞蛋，略煮。
用法睡前用熱水泡腳，喝下這粥，然後入睡。
功效:養心安神。用於心血不足，易怒和失眠。
(2)小米南瓜粥
材料:小米100g，水約10杯水，南瓜1-2斤，冰糖或蜂蜜少許。
做法:將大米洗凈，南瓜去皮去皮，切成1/2寸的丁或片狀，放入水中，文火煮30分鐘左右，加入冰糖或蜂蜜。
功效:南瓜能刺激胰島B細胞，產生胰島素，預防糖尿病。單獨用小米煮的粥比較稀，剛好中和了南瓜煮久了的粘性。煮出來的粥色澤金黃，喝起來甜潤，有解熱消暑的功效。
(3)、紅棗小米粥
原料:小米150g，大棗10g，花生仁，紅糖10g。
做法:1。小米洗凈，放入湯鍋中，用清水浸泡30分鐘左右；大棗洗凈，去核，棗肉切碎備用。取壹個湯鍋，註入適量水，燒開，放入小米，轉小火慢煮。待小米開花，加入切碎的紅棗，攪拌均勻，繼續煮。紅棗軟爛後，加入紅糖和花生碎，拌勻，煮幾分鐘。
(4)小米山藥粥
材料:山藥45克，小米50克，白糖。
做法:1。山藥洗凈去皮，切成小塊；用水洗小米。鍋中加水1000ml燒開，放入小米煮5分鐘，放入山藥壹起煮，大火煮5分鐘，小火煮15分鐘，加適量糖拌勻即可食用。
以上是關於小米粥的制作方法。是不是看著簡單，但是不要太舒服？在這裏，我還要提醒大家，煮小米粥的重要性在於溫度的控制，不要太大，文火壹定要慢，這樣小米粥才好吃。小米粥的做法妳都知道嗎？給自己和家人做壹份好吃的小米粥！