“時不時不吃”野菜新鮮
谷雨，意為“雨生百谷”，雨量充足及時，谷類作物才能茁壯成長。“天下雨，五谷果皆攀”。彭康教授說，谷雨前後，植物發芽，鮮嫩的野菜被帶回家，浸泡去除苦味，煮沸後調味。
香椿:“香椿嫩如雨前絲”。谷雨前後，有“吃春”的說法，意思是人們在春天采摘並食用香椿。香椿醇香爽口，營養價值很高。壹般分為紫香椿芽和綠香椿芽，尤以紫香椿芽為最佳。新鮮的香椿芽含有豐富的糖、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素和大量的維生素c，香椿具有相當的營養和藥用價值，其葉、芽、根、皮、果均可入藥。香椿具有提高免疫力、健胃、理氣、止瀉、潤膚、抗菌、消炎、殺蟲的作用。
於謙:於謙是榆樹的種子，因其像硬幣壹樣又圓又細而得名。它富含營養。每100克白榆含碳水化合物8.5克，蛋白質3.8克，脂肪1克，膳食纖維1.3克，還有鈣、磷、鐵、維生素B1、B2和煙酸。榆樹的鐵含量是菠菜的11倍，是番茄的50倍。具有健脾和胃、安神助眠、止咳化痰的作用。當它呈淡黃色時，就可以摘下來洗了。可以生吃，也可以配各種輔料吃。榆樹根常與面粉混合，並加入少量輔料。蒸熟後，爽滑可口。
普通念珠藻:又名念珠藻，學名念珠藻，是壹種固氮藍藻。含有多種營養成分，蛋白質含量高於雞蛋、黑木耳、銀耳，總氨基酸含量與發菜、香菇相近。因此，地木耳是人體蛋白質的良好來源。具有補虛益氣、滋補肝腎、清肝明目的作用。地菜最適合做湯，有獨特的風味，也可以涼拌或燉煮。這是壹種美味的食物。性味甘涼，也是滋補佳品，適合夏季選用。
“雨前茶”養生性價比高。
谷雨茶，即雨前茶，是谷雨中收獲的春茶。《神農本草》說:雨前茶“安久益”...輕身而不老”。受氣溫影響，谷雨茶發育完全，芽葉豐滿，色澤翠綠，葉質柔軟。沖泡出來的茶味道清新，香氣宜人。其中含有多種維生素、氨基酸和茶多酚，能提神抗疲勞，增強思維和記憶能力，促進身體新陳代謝，維持心臟、血管和腸胃的正常功能。