夏季至日健康果蔬1，李子
梅子富含糖分，有通便作用，可用於治療便秘。其中所含的礦物質具有凈化血液和造血功能，能強化肝腎功能，可治療高血壓和生理障礙。肝病引起的發熱、口渴、骨虛、腹水的人，聲音嘶啞或失音的教師、演員，慢性肝炎、肝硬化等特別有益於食用。但需要註意的是，李子中含有較高的果酸，會損傷脾胃。過量食用容易引起胃痛，消化性潰瘍和急慢性腸胃炎患者不宜服用。
2.哈密瓜
食用哈密瓜可顯著促進人體造血功能，可作為貧血的食療品。如果經常感到身心疲憊、坐立不安或口臭，吃哈密瓜可以改善，還能有效防止人被曬傷。哈密瓜富含抗氧化劑，能有效增強細胞抵抗防曬的能力，減少皮膚黑色素的形成。
3.楊梅
楊梅味道酸甜，是很好的消食水果。而且楊梅所含的許多營養成分還能起到消炎、抗菌、防癌、美容、減肥的作用。楊梅鮮果可以幫助消化，生津止渴。是祛暑佳品，可防暑、祛麻疹、解煩渴。吃了可以增加胃裏的酸度，消化食物，促進食欲。
4.花椰菜
有白色和綠色兩種，有增進食欲、生津止渴、解熱解毒的作用，還含有豐富的維生素C、B和胡蘿蔔素。花椰菜含有微量元素，可以抗氧化和抗癌。長期食用可降低乳腺癌、直腸癌、胃癌的發病率。菜花是含類黃酮最多的食物之壹。除了防止感染，黃酮類化合物還是最好的血管清潔劑，可以防止膽固醇氧化，防止血小板凝結，從而降低心臟病和中風的風險。
5.蓮藕
具有清熱安神、涼血化瘀的功效，含有維生素B、磷、鐵等礦物質，能改善貧血、消炎抗菌、降血脂、降血壓。服用蓮藕可以有效提高睡眠質量。這是因為蓮藕有安神清心的作用。每天晚上吃壹些蓮藕，可以有效的幫助我們在睡覺的時候快速的陷入深度睡眠。經常吃蓮藕可以有效促進大腦發育，也可以有效緩解大腦的衰老和退化。
6.苦瓜
苦瓜具有清熱解暑、養血益氣、補腎健脾、養肝明目的功效，對治療痢疾、瘡瘍、中暑、發熱、痱子過多、結膜炎等疾病有壹定療效。苦瓜維生素C含量高，具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高應激能力、保護心臟等作用。苦瓜中的有效成分能抑制正常細胞的癌變，促進突變細胞的恢復，具有壹定的抗癌作用。苦瓜被稱為？肥胖殺手？可以減少脂肪和多糖的攝入。
夏季至日養生食譜1，苦瓜拌芹菜
苦瓜、芹菜各150克，芝麻醬、蒜泥各適量。
將苦瓜去皮去瓤，切成細絲，用開水焯壹下，再用冷水沖洗壹下，瀝幹水分，然後將芹菜和苦瓜混合在壹起，加入調料拌勻。此菜有涼肝降壓的功效，適合肝陽上亢的高血壓患者食用。
2.苦瓜泥汁
苦瓜三條，糖60克。
先將苦瓜洗凈，搗成泥狀，加糖拌勻。2小時後，擠出水，壹次性涼了喝。此汁具有清熱利濕開竅的功效，適用於濕熱擾擾所致的耳聾、耳腫痛、舌紅苔黃、小便短赤等癥。
3.涼拌蓮藕
蓮藕400g，水梨1個，紅辣椒1個，青椒1個，芹菜少許，紅棗4個，白芝麻1勺。調料:糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1湯匙，鹽適量，醋少許。
糯米粉加少許水，用小火煮成稠狀。將梨去皮去核，切絲，青紅椒洗凈，去籽切絲，紅棗去核切絲，芹菜切小塊，焯水備用。蓮藕洗凈，去節，用醋泡3分鐘左右，切成2-3毫米的塊。將所有食材放入大鍋中，加入糯米水、甘草水、辣椒粉、鹽，拌勻腌制至入味。
4、菜花炒肉
菜花400g，瘦肉300g，鹽，調和油，味精，生抽，鮮調料。
瘦肉切絲，花菜切片，胡椒粉切絲。鍋內加熱調和油，倒入瘦肉，翻炒片刻，加入胡椒粉絲和鹽，翻炒均勻。加入切好的花菜，翻炒壹會兒，加鹽，把花菜炒熟，加入醬油，加少許水燒開，加入味精，調味。
夏季至日註意飲食保健6項，1，補充充足的維生素。
比如多吃西紅柿、青椒、冬瓜、西瓜、楊梅、冬瓜、桃、梨等新鮮果蔬。
2、補充水分和無機鹽
尤其要註意鉀的補充，豆類或豆制品、水果和蔬菜都是鉀的良好來源。多吃清熱利濕的食物，如西瓜、苦瓜、桃、烏梅、草莓、番茄、黃瓜等。，有很好的解暑效果。
3.適當補充蛋白質。
如魚、瘦肉、蛋、奶、豆類都是最好的優質蛋白質。
4.多吃瓜
夏季氣溫高，人體水分流失多，必須及時補充。蔬菜中的水是經過多層生物膜過濾的天然、潔凈、有營養、有生物活性的水。瓜菜的含水量在90%以上。所有的瓜菜都有降血壓、保護血管的作用。
5.多吃涼性蔬菜
吃壹些涼性蔬菜，有利於生津止渴，消暑解暑，清熱瀉火，排毒通便。黃瓜類蔬菜，除了南瓜是溫性的，其他如苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、冬瓜等都是涼性的。西紅柿、芹菜和萵苣都是涼性蔬菜。
6.多吃點？絕育？蔬菜
夏季是人體疾病的多發季節，尤其是腸道傳染病。多吃點？絕育？蔬菜可以預防疾病。這類蔬菜包括:大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥等。這些蔥蒜類蔬菜富含廣譜殺菌劑，能殺滅和抑制各種球菌、桿菌、真菌和病毒。其中作用最突出的是大蒜，最好生吃。
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