1.喝醋有什麽好處？
醋還可以預防高血壓、高血脂等心血管疾病。日本大阪大學健康管理中心的壹份研究報告顯示，每天喝1杯(約15 ml)的蘋果醋，可以降低血液中的總膽固醇含量。
1.刺激食欲
烹飪時，加點醋會增加胃液分泌，提高消化食物的能力，有助於化解食物堆積。
2.軟化血管，預防高血壓
醋還可以預防高血壓、高血脂等心血管疾病。日本大阪大學健康管理中心的壹份研究報告顯示，每天喝1杯(約15 ml)的蘋果醋，可以降低血液中的總膽固醇含量。
超市服務人員介紹，醋飲料絕對是不可多得的產品，可以預防高血壓、高血脂等心血管疾病。喝醋真的有那麽好嗎？日前，記者專門采訪了營養專家。專家認為，理論上，醋確實有軟化血管的作用，可以在壹定程度上預防高血壓和高血脂。
此外，高血壓患者通常要限制鹽的攝入量，這對於習慣重口味菜肴的人來說，確實有些困難。這時候用醋代替鹽是壹個極好的轉換方法，避免了鈉鹽的攝入，可謂是壹舉兩得的選擇。
3.幫助鈣的吸收
說到醋和鈣的關系，人們首先想到的大概就是骨頭在醋裏慢慢變軟的景象。的確，有專家說，在壹定的酸性環境下，骨骼中的鈣離子容易遊離，這無疑會增加鈣的溶解度，有助於其吸收。從這個意義上說，日常飲食中加入醋，對補鈣還是相當有益的。
美白和恢復皮膚活力
在梳妝臺上加壹瓶醋，每次洗手後塗上壹層醋，靜置20分鐘後洗掉，可以使手部皮膚變得柔軟、白嫩。每天在洗水裏放壹點醋，也能起到美容的作用。用醋洗頭也能讓頭發變軟。
消毒
殺菌能力強，能殺滅腸道內的葡萄球菌、大腸桿菌、幹燥菌、嗜鹽菌。
2.喝醋的註意事項
1，不要空腹喝醋。
空腹喝醋會刺激胃黏膜，分泌過多胃酸，引起胃部不適，所以不宜空腹喝醋。最好在每餐後壹小時喝壹杯稀釋的醋，這樣既不會刺激胃腸道，也有助於腸胃消化。
2.有腸胃病的人要少吃醋。
如果患有胃壁變薄、胃酸分泌異常、胃潰瘍等胃腸疾病，最好嚴格控制每天食醋的攝入量，不要嘗試所謂的食醋養生法。
3.謹慎選擇果醋
由於普通醋太酸，果味十足的果醋產品受到喝醋的保健群體的追捧。但是，果醋往往含有大量的糖分，每天喝會大大增加肥胖的幾率！
最後，專家提醒，雖然醋對人體健康非常有益，但把醋當成良藥，可以說是對“醋”的過度期待。目前網上有壹些用醋治病的偏方，在此提醒大家謹慎。畢竟，醋長期以來被用作調味品而不是藥物是有道理的。值得提倡的是，醋應該作為壹種科學的生活態度來調節健康，增加樂趣。