我身邊有很多吃素的朋友，幾乎都是吃素的，也不打算再吃肉了。包括老人和兒童。我的朋友從小就讓孩子吃素。寶寶在媽媽肚子裏就已經是素食者了，甚至它在家族裏經營的壹些也是素食者。他們從未聽說過營養不良。不要聽別人危言聳聽。
老子、孔子、孟子、達芬奇、印度聖雄甘地等很多名人都是素食主義者。現代最傑出的人物是呂頌賢和張耀揚。很多人不知道自己是素食主義者，身材比很多滿肚子肥肉的肉食者好太多了！張學友和李連傑是素食主義者，扮演蜘蛛俠的托比·文森特·馬奎爾也是素食主義者。拍戲的時候人們整天吊著鋼絲。妳聽說過素食引起的任何問題嗎？對於女性來說，蔡依林、王菲、劉若英都是著名的素食主義者，而素食也是蔡依林保持肌膚水嫩明亮的秘訣之壹。
如果妳飲食均衡，妳就會健康。而素食者的食物選擇較少，自然要多註意選擇食物。(肉食者不都是這樣嗎？)
至於“動物蛋白不能從蔬菜水果中獲取”的說法，那簡直是多余的回答，說明“動物蛋白”不能從植物中獲取。但是，沒有動物蛋白不代表營養不良。植物蛋白可以替代動物蛋白的作用，比如大豆，可以提供人體所需的蛋白質和氨基酸。很多健身者不鼓勵喝牛奶而是推薦喝豆漿，因為植物蛋白很容易被人體吸收，而動物蛋白(甚至雞蛋和牛奶蛋白)不容易分解吸收，來自肉類的更不用說，幾乎不可能吸收。所以從科學的角度來說，植物蛋白遠遠優於動物蛋白，人體根本不需要動物蛋白。
所以說吃素會導致營養不良，皮膚松弛，壹點都不科學。
這種想法是幾十年前留下來的人認為吃素只是為了吃鹹菜吃豆腐的人的想法吧？建議妳多做研究，多了解現代素食(尤其是有機素食)再下結論。
雖然有些人只是短時間選擇素食，然後因為個人因素恢復素食，但不再選擇吃素的人還是占了很大比例，所以終身素食肯定不是問題。